相信很多吃貨都跟小編一樣愛(ài)吃海鮮！爆炒花甲這道菜，好吃又便宜，而且做法也算簡(jiǎn)單。那么到死爆炒花甲怎么做呢？下面就隨小編一起來(lái)了解一下爆炒花甲的做法吧。

爆炒花甲怎么做

1.把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養(yǎng)3小時(shí)左右；

2.切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段；

3.水中放入生姜燒開(kāi)，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開(kāi)；

4.把花甲再清洗幾次，把沒(méi)肉的殼去掉，沖好后控水；

5.熱油鍋下姜、蔥爆香；

6.下花甲爆炒；

7.調(diào)入少許料酒；

8.加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽；

9.下青椒翻炒至青椒斷生即可。

爆炒花甲的做法

1.花甲放入鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)或以上，使其吐盡泥沙；吐完泥沙清洗兩遍瀝干。

2.把姜、蒜切片，香蔥切約一寸的小段，指天椒切碎備用。

3.小飯碗準(zhǔn)備好生粉水備用。

4.熱鍋燒油放入姜蒜指天椒末爆香。

5.跟著放入洗凈的花甲大火翻炒，翻炒過(guò)程中加入一勺料酒，三勺生抽。

6.最后撒上蔥段翻炒，用備好滴生粉水勾芡，再翻炒幾下出鍋即可。

7.鮮香熱辣滴一盤(pán)花甲就誕生咯！嘴饞嗎，自己動(dòng)手吧！

花甲的家常做法

食材準(zhǔn)備：花甲，姜蒜，辣椒，香油，鹽少許。

方法步驟：

1、花甲表面洗凈，放入凈水中，加入少許鹽，使之吐盡泥沙；

2、然后將花甲沖洗干凈，姜切絲，蒜拍碎待用；

3、大火燒熱油，放入姜蒜，辣椒炒香，然后將花甲瀝干翻炒；

4、接著加入少許水，大火將花甲爆開(kāi)，然后裝盤(pán)即可。

爆炒花甲怎么做？以上就是小編為大家整理的爆炒花甲的做法啦，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧！喜歡吃辣的朋友可以多放點(diǎn)辣椒，喜歡清淡的朋友辣椒就要少放一點(diǎn)啦。