荔枝是很好吃的水果，許多人都喜歡吃，荔枝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是荔枝吃多了也是會(huì)上火的哦，一般買荔枝經(jīng)常看到商販把荔枝泡鹽水里，那么荔枝泡水里會(huì)壞嗎？荔枝泡水里保鮮好嗎？
荔枝泡水里會(huì)壞嗎
不會(huì)壞掉，荔枝放水里可以保鮮，并且存放的時(shí)間更久。
因?yàn)槔笾Φ闹苷仇ぃ詈贸灾跋群?jiǎn)單沖洗一下，這樣吃的時(shí)候就更加干凈衛(wèi)生啦。
荔枝泡水里保鮮好嗎
可以泡水，但是不要泡那么久，一般不要超過一天就沒事，如果超過一天，它就會(huì)發(fā)臭。
荔枝在二三十度的氣溫下，室外保存一兩天就會(huì)變質(zhì)。而且，荔枝不放在水里的話很容易干掉。荔枝屬性特殊，離不開水，不然外觀顏色就會(huì)發(fā)生褐變。放水里可以保鮮，并且存放的時(shí)間可以更久。
荔枝怎么泡在水里
1、泡冰水
許多賣荔枝的商家，喜歡把荔枝浸泡在冰塊或冰水里。這樣做主要是為了保鮮。因?yàn)槔笾θ绻环旁诒锉ｕr，因?yàn)樗旧硖欠趾芏�，那么很快就容易招來許多喜甜食的小飛蟲，用不了一會(huì)兒，就壞掉了。
怎么做：把荔枝用冰水沖洗一遍，再裝進(jìn)保鮮袋，扎緊袋口。然后把保鮮袋浸泡在冰水里，這種方法可以保證短時(shí)間內(nèi)荔枝不變色。
2、泡鹽水
荔枝泡鹽水，剝皮泡10分鐘就可以。不剝皮要泡半小時(shí)。荔枝肉含有荔枝酸等成分，鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝，體內(nèi)的酸性物質(zhì)不容易積聚過多，可防止體內(nèi)代謝性酸中毒，不容易上火。
荔枝泡鹽水的方法：
（1）荔枝剝皮泡鹽水。用干凈的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺鹽巴，再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘。被鹽水泡過的荔枝肉表面有點(diǎn)咸味，但里面并沒有滲進(jìn)食鹽的咸味，鮮美不減。
（2）荔枝不剝皮直接泡鹽水。同樣是在干凈的盆子中盛半盆清水，再加入3勺食鹽，將帶殼的荔枝在淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)便可吃。剝皮后，果肉沒有咸味兒，很清甜。
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