經(jīng)過(guò)了解,貝蒂斯特級(jí)初榨橄欖油的價(jià)格,具體如下:
貝蒂斯 特級(jí)初榨橄欖油125ml ¥ 49.90
貝蒂斯 特級(jí)初榨橄欖油750ml ¥ 128.00
貝蒂斯 特級(jí)初榨橄欖油500ml ¥98.00
產(chǎn)品介紹
配料表:特級(jí)初榨橄欖油
儲(chǔ)藏方法:請(qǐng)置于陰涼干燥處,避光保存
保質(zhì)期:730 天
食品添加劑:無(wú)
如何鑒別橄欖油
1、好的橄欖油有以下特點(diǎn):
橄欖油的性狀與制油工藝密切相關(guān),優(yōu)質(zhì)橄欖油采用冷榨法制取,并且需要從低壓到高壓分道進(jìn)行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色,是最理想的涼拌用油和烹飪油脂。? ??觀:油體透亮,濃,呈淺黃、黃綠、藍(lán)綠、藍(lán)、直至藍(lán)黑色。色澤深的橄欖油酸值高、品質(zhì)較差。而精煉的油中色素及其它營(yíng)養(yǎng)成份被破壞。
聞:有果香味,不同的樹種有不同的果味,品油師甚至能區(qū)分32種不同的橄欖果香味如甘草味,奶油味,水果味,巧克力味等。
嘗:口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉嚨的后部有明顯的感覺(jué),辣味感覺(jué)比較滯后。
2、不好的橄欖油有以下特點(diǎn):
觀:油體混,缺乏透亮的光澤,說(shuō)明放置時(shí)間長(zhǎng),開始氧化。顏色淺,感覺(jué)很稀,不濃,說(shuō)明是精煉油或勾兌油。
聞:有陳腐味,霉潮味,泥腥味,酒酸味,金屬味,哈喇味等異味。說(shuō)明變質(zhì),或者橄欖果原料有問(wèn)題,或儲(chǔ)存不當(dāng)。
嘗:有異味,或者干脆什么味道都沒(méi)有。說(shuō)明變質(zhì),或者是精煉油或勾兌油。