廣西作為我國產(chǎn)糖第一大省，生產(chǎn)情況直接關(guān)系著全國白糖供應(yīng)。廣西白糖價(jià)格多少錢一斤？在開榨前對廣西產(chǎn)量及相關(guān)信息進(jìn)行調(diào)研，對把握市場動(dòng)態(tài)有較大幫助。據(jù)廣西部門糖廠反應(yīng)甘蔗種植面積連年下降，雖然今年收購價(jià)格上漲，在470—480元/噸，且良種可上浮30元/噸，刺激了種植面積的增加，但并未恢復(fù)至以往水平。

    以上情況發(fā)生主要原因有：其一，城鎮(zhèn)化進(jìn)程下，本地勞動(dòng)力流失；其二，勞動(dòng)力成本剛性上漲；其三，甘蔗收購價(jià)格連年下滑，直接影響蔗農(nóng)收益；其四，競爭作物收益更高，且種植管理相對輕松；其五，針對甘蔗的補(bǔ)貼政策不足。

    預(yù)計(jì)2016/2017年度廣西甘蔗種植面積在1200萬畝。我國正大力推進(jìn)雙高基地的普及，目前由于土地不平、土質(zhì)不佳導(dǎo)致雙高基地單產(chǎn)未達(dá)到預(yù)期，但后年就會(huì)產(chǎn)生明顯效果，2018年甘蔗產(chǎn)量將大幅增加。

    我們拜訪的四家糖廠，多計(jì)劃在11月中下旬開榨，最晚的也會(huì)在12月初開始生產(chǎn)。根據(jù)往年情況，甘蔗糖分積累在12月到達(dá)最佳值，但由于甘蔗供不足需，糖廠會(huì)在計(jì)劃時(shí)間之上提前一段時(shí)間開榨。

    調(diào)研過程中，我們還對廣西四大蔗區(qū)的十處甘蔗地進(jìn)行了取樣，對甘蔗的生長情況做了專業(yè)測評。

    今年1—3月廣西雨水偏多，對宿根蔗生長有較大影響。截至10月，宿根蔗株高普遍偏低。6—8月長苗期，尤其是7月，持續(xù)干燥的天氣影響了甘蔗的株高。9月，甘蔗進(jìn)入成熟期，天氣干燥反而有利于糖分積累。總體來看，今年甘蔗株高偏低，但含糖量好于去年。

    方法上，主要測量蔗地10米長度內(nèi)的有效莖數(shù)量，并測量行距，以此估算出每畝的平均有效莖數(shù)量。與此同時(shí)，測量10株甘蔗的株高、蔗徑，就此估算出單株甘蔗的重量以及單產(chǎn)。另外，還測量了田間錘度，以便觀察糖分積累情況。

    當(dāng)前，四大蔗區(qū)甘蔗平均株高為266.5厘米，同比僅提高0.1厘米，和上年基本持平。其中，新植蔗平均株高為276.6厘米，同比提高了8.3厘米，而宿根蔗平均株高為255.9厘米，同比降低了9.2厘米。

    四大蔗區(qū)甘蔗平均有效莖為3767株，同比增加229株，增幅為6.5%。然而，這仍屬于近幾年的較低水平。其中，新植蔗平均有效莖為4308株，同比增加410株，增幅為10.5%，且宿根蔗平均有效莖為3403株，同比增加93株，增幅為2.8%。

    受9月降雨減少、陽光較多的影響，今年甘蔗田間錘度有所提高。結(jié)果顯示，四大蔗區(qū)甘蔗平均田間錘度為19.25%，同比上升1個(gè)百分點(diǎn)，且超過近幾年的平均水平。田間錘度的上升，意味著今年的含糖率可能回到正常水平，這為廣西白糖產(chǎn)量的提高打下了基礎(chǔ)。

    按照新植蔗、宿根蔗比例以及高、中、低三種產(chǎn)量類型的甘蔗比例進(jìn)行加權(quán)計(jì)算，得出四大蔗區(qū)甘蔗的加權(quán)平均單產(chǎn)為4.721噸/畝，同比增加0.194噸/畝，增幅為4.3%。

    根據(jù)上述數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)2016/2017年度廣西甘蔗產(chǎn)量為5665.2萬噸，且白糖產(chǎn)量為570萬—590萬噸，較2015/2016年度增產(chǎn)59萬—79萬噸，增幅在11.55%—15.46%。