近期土豆行情如何？土豆價格多錢一斤？“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼見于康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區(qū)稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區(qū)則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為“土豆”。

    土豆行情基本介紹

    今日多數產區(qū)馬鈴薯走貨不快，交易節(jié)奏一般，賣家出貨淡定，貨源供應總量一般，買家多根據市場需求按需采購，交易積極性不高，成交量暫時不大，土豆價格依舊穩(wěn)弱，土豆行情不溫不火。

    滕州地區(qū)冷庫薯交易情況一般，冷庫賣家出貨積極性尚可，貨源供應量充足，發(fā)市場客商拿貨積極，前來裝貨的客商人數較多，土豆購銷平穩(wěn)，成交量尚可，主流價格基本維持平穩(wěn)，3兩以上庫內價格在0.95-1.00元/斤左右，4兩以上價格在1.20元/斤左右，土豆行情暫無明顯波動。

    威寧地區(qū)交易無明顯波動，賣家出貨積極性尚可，貨源供應總量充足，但發(fā)市場客商拿貨的不多，客商多按需采購，下貨不快，成交貨源主要發(fā)往南方地區(qū)市場，購銷基本維持平穩(wěn)，土豆行情暫時無明顯變化。吉林、黑龍江等地新薯正值生長期，新貨將在8月中下旬上市。

    其它地區(qū)土豆行情暫無波動，走貨一般。

    常食土豆好處多多

    土豆，學名馬鈴薯，別名洋山芋、洋番薯、山藥蛋。它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。土豆因其營養(yǎng)豐富而有“地下人參”的美譽。

    其塊莖中約含淀粉15－25%，蛋白質2－3%，脂肪0.7%，粗纖維0.15%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族類維生素。

    土豆性平，有和胃、調中、健脾、之功效；能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的均有一定的療效。美國農業(yè)部農業(yè)研究所認為：“每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯，可以得到人體所需要的一切物質元素。”

    由于土豆營養(yǎng)豐富，糧菜兼用，含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，老少皆宜，功能齊全，頗受人們稱贊。有的稱譽它為“第二面包”，有的贊揚它是“植物之王”。在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

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