小黃魚系是我國4大海產(chǎn)經(jīng)濟魚類之一，素為黃渤海和東海群眾漁業(yè)和機輪拖網(wǎng)的主要捕撈對象，也是我國、韓國和日本共同利用的資源。除鮮食外，干制品黃魚鲞在市場上也頗受歡迎。今天就用廚邦調味品教您做出新鮮美味——醬香小黃魚！

    原料：小黃魚2斤  調料：廚邦五谷調和油1000克（實耗150克）、A料（廚邦醬油300克、廚邦蠔油50克、廚邦草菇老抽100克、桂皮5克、香葉3克、大料10克、廚邦宴會料酒10克）、蔥姜蒜片、花椒適量、鹽適量、白糖50克、廚邦雞粉30克

    原料：小黃魚2斤

    調料：廚邦五谷調和油1000克（實耗150克）、A料（廚邦醬油300克、廚邦蠔油50克、廚邦草菇老抽100克、桂皮5克、香葉3克、大料10克、廚邦宴會料酒10克）、蔥姜蒜片、花椒適量、鹽適量、白糖50克、廚邦雞粉30克、

    制作方法：

    1. 黃花魚清洗干凈，加入適量廚邦宴會料酒5克、蔥姜、花椒、鹽腌制備用；

    2. 鍋內(nèi)加油煸香蔥姜蒜、放入A料，小火炒30秒，加入開水，加白糖熬制5分鐘（小火）放入廚邦雞粉30克備用；

    3. 鍋內(nèi)入廚邦五谷調和油（1000克）至 5成熱時逐條下入腌制好的黃花魚（不拍粉）炸干水分即可；

    4. 撈出迅速放入熬好的醬汁中浸泡5分鐘即可。