有這么一種食物，雖然屬于菌類(lèi)，但是每次吃的時(shí)候都有一種嚼肉的口感，而且做法多種多樣，無(wú)論是炒菜 、煲湯還是涼拌都很好吃，TA就是杏鮑菇。

    杏鮑菇作為生活中非常常見(jiàn)的一道食用菌，因具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚(yú)的口感而得名，脆口有嚼勁，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富。

    一到夏天，大家都喜歡做這道涼拌杏鮑菇來(lái)開(kāi)胃，爽滑的口感，讓人吃了還想吃。今天就來(lái)分享給大家家常做法：

    準(zhǔn)備食材：杏鮑菇、小蔥、小米辣、青紅辣椒、大蒜、王守義十三香辣椒、王守義十三香辣椒粉、生抽、香醋、蠔油

    制作方法：

    1、杏鮑菇洗干凈，放在蒸鍋里，水開(kāi)后蒸15分鐘即可。

    2、等待的過(guò)程中可以將小蔥切碎、小米辣和青紅椒切成圈備用，大蒜也要切成末。

    3、蒸好的杏鮑菇撕成條，放進(jìn)碗中，加入蔥花、小米辣、蒜末、王守義十三香辣椒、王守義十三香辣椒粉。

    4、起鍋燒油，油熱后淋在碗中激發(fā)出香味，接著放1勺生抽、1勺香醋、半勺蠔油，戴著手套將其抓拌均勻就可以開(kāi)吃了。

    如果喜歡口感更豐富一點(diǎn)，也可以提前炸一些花生米加進(jìn)去，再撒一些白芝麻和香菜點(diǎn)綴，就更有食欲了。