近日，海天味業(yè)在多場線下快閃推廣活動中，聯(lián)名MGCAFE推出限定海天醬油咖啡，嘗試新跨界，引起了業(yè)內(nèi)及消費者的關(guān)注。
據(jù)了解，前段時間海天味業(yè)聯(lián)合湖南衛(wèi)視搞了一個紀錄片《醬油是什么》，其看片會在廣東佛山海天醬油博物館舉行。與紀錄片一同亮相的，便是海天聯(lián)名MGCAFE推出的限定醬油咖啡。據(jù)了解，此次跨界新嘗試，咖啡的濃郁香氣，帶著烘焙咖啡豆所特有的焦香，與醬油的咸香巧妙混合，中和了咖啡的苦味，達到口感的平衡，醇厚質(zhì)感在舌尖上蔓延。
越挫越勇，一直在“跨界”
據(jù)悉，海天還借用此次合作契機，在線下商超渠道舉行了多場快閃打卡活動，推動和助力了醬油品類的知識科普，現(xiàn)場更有限定產(chǎn)品醬油冰淇淋和醬油咖啡。但未來是否會廣泛售賣，未可知。
從2020年開始，海天味業(yè)先后推出了食用油、發(fā)酵果蔬汁飲料、冰淇淋、檸檬茶、谷物堅果飲品、純凈水等一系列跨界新品，累計推出超過20款新品。這些跨界嘗試不僅豐富了海天味業(yè)的產(chǎn)品線，也展現(xiàn)了其在市場創(chuàng)新方面的活力。
2024年上半年，海天味業(yè)再度發(fā)力，推出了瓶裝飲用水“海天純”，盡管該產(chǎn)品尚未大面積對外銷售，但已在業(yè)界引起了廣泛關(guān)注。此外，海天味業(yè)還推出了給水果吃的醬油和無麩質(zhì)醬油，這些新穎的產(chǎn)品設(shè)計不僅滿足了消費者的多樣化需求，也進一步提升了品牌的創(chuàng)新形象。
除了推出新品，海天味業(yè)還積極與其他品牌進行跨界聯(lián)名。例如，與鹽津鋪子旗下品牌大魔王合作推出“六必居麻醬味”魔芋素毛肚，與北京稻香村聯(lián)名推出鮮肉麻仁金絲餡現(xiàn)烤月餅等。這些聯(lián)名產(chǎn)品不僅借助了雙方的品牌影響力，實現(xiàn)了品牌價值的Z大化，也成功吸引了年輕消費者的關(guān)注。
不得不提的是，在多元化戰(zhàn)略方面，海天味業(yè)確實一直在努力。
近年來，海天味業(yè)通過推出跨界新品，成功拓展了市場空間。根據(jù)2024年度中期財務(wù)報告，公司非傳統(tǒng)主營產(chǎn)品類別（涵蓋醋類、料酒及新開發(fā)的飲料等）實現(xiàn)了營業(yè)收入21.46億元，同比增長率高達22.31%。這一增速遠超傳統(tǒng)產(chǎn)品類別，彰顯了公司在多元化布局上的強勁動力和市場敏銳度。
“醉翁之意不在酒”
此外，海天味業(yè)近年來也面臨了一些挑戰(zhàn)。例如，2023年公司遭遇了業(yè)績和估值的雙重打擊，營收和歸母凈利潤均出現(xiàn)下滑。這主要是由于核心產(chǎn)品醬油、調(diào)味醬、蠔油的銷售量下滑所致。再加上2022年關(guān)于食品添加劑安全性的“雙標”事件，對海天味業(yè)的品牌形象和消費者信任度造成了一定影響。
好在新的董事長程雪上任后的第Y份業(yè)績報告還算可觀。今年前三季度，海天味業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入203.99億元，同比增長9.38%；實現(xiàn)歸屬凈利潤48.15億元，同比增長11.23%；實現(xiàn)扣非凈利潤46.15億元，同比增長11.14%。
從海天味業(yè)歷年財報可以看出，食醋、料酒等品類潛力巨大，并且頻頻跨界油米面和飲料等領(lǐng)域。對于未來新品布局，程雪透露，公司致力于圍繞消費者需求，為消費者提供一站式的全品類產(chǎn)品服務(wù)，醋和料酒也是重要的細分品類之一。未來，各大品類均會有計劃的開發(fā)和推出新產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品線，增強公司滿足不同消費需求的能力。
從行業(yè)角度來看，海天味業(yè)的跨界聯(lián)名和多元化發(fā)展戰(zhàn)略無疑為調(diào)味品行業(yè)帶來了新的活力和啟示。首先，海天味業(yè)的跨界嘗試展現(xiàn)了其在市場創(chuàng)新方面的勇氣和決心。通過推出跨界新品和聯(lián)名產(chǎn)品，海天味業(yè)不僅豐富了產(chǎn)品線，也成功吸引了年輕消費者的關(guān)注，為品牌注入了新的活力。
其次，海天味業(yè)的多元化發(fā)展戰(zhàn)略為調(diào)味品行業(yè)提供了新的增長點。在市場競爭日益激烈的情況下，單一的產(chǎn)品線已經(jīng)難以滿足消費者的多樣化需求。通過拓展新業(yè)務(wù)領(lǐng)域和產(chǎn)品線，海天味業(yè)不僅降低了對單一產(chǎn)品的依賴風險，也提升了整體盈利能力和市場抗風險能力。
然而，筆者也注意到，海天味業(yè)的跨界嘗試并非沒有挑戰(zhàn)。一方面，跨界產(chǎn)品需要充分考慮市場需求和消費者接受度，避免盲目跟風而陷入困境。另一方面，跨界產(chǎn)品也需要注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象的建設(shè)，確保產(chǎn)品能夠真正打動消費者并贏得市場認可。