廚嶼抹茶粉

大多數(shù)人都喜歡抹茶味的東西，抹茶粉出現(xiàn)于我國的隋朝，到宋朝的時候十分流行，至今已經(jīng)有一千多年的歷史了。它主要是天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶，含有豐富的營養(yǎng)成分，受到廣大消費者的青睞。

綠茶粉不是抹茶粉，真正的抹茶粉，可不是一磨了事，工藝復雜得多，在營養(yǎng)價值上遠超綠茶，價格至少是綠茶粉的三十倍以上。

抹茶生產(chǎn)工藝流程為：優(yōu)質(zhì)新鮮茶→蒸青→碾磨→古代末茶→超微粉碎→低溫干燥→現(xiàn)代抹茶。使用了傳統(tǒng)的碾磨技術(shù)和現(xiàn)代的超微粉碎技術(shù)，整個加工過程始終在較低的溫度狀態(tài)下進行，能很好地保存茶葉中的活性成分。