盤(pán)錦大米

盤(pán)錦大米介紹

盤(pán)錦大米，遼寧省盤(pán)錦市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越，栽培歷史悠久，所產(chǎn)大米以外觀品質(zhì)好、加工品質(zhì)好、理化性質(zhì)好、食味品質(zhì)好、衛(wèi)生品質(zhì)好五大特點(diǎn)而成為響譽(yù)全國(guó)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2003年，盤(pán)錦大米被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”；2004年，在國(guó)家工商總局商標(biāo)局注冊(cè)了“盤(pán)錦大米注冊(cè)證明商標(biāo)”；2007年，盤(pán)錦大米同時(shí)獲得“中國(guó)”和“”殊榮；2008年，盤(pán)錦大米被指定為“北京奧運(yùn)會(huì)專用米”。

盤(pán)錦大米的歷史

盤(pán)錦水稻種植的歷史已達(dá)百余年。據(jù)史料記載，1907年盤(pán)錦開(kāi)始水稻種植，之后種植面積不斷擴(kuò)大。1928年，張學(xué)良創(chuàng)辦了“營(yíng)田股份有限公司”，開(kāi)創(chuàng)了東北地區(qū)水稻生產(chǎn)機(jī)械化的先河。

1948年，盤(pán)錦解放后，政府開(kāi)始了大規(guī)模墾荒造田，興修灌溉網(wǎng)，改良土壤，尤其是以國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)為單位進(jìn)行農(nóng)田開(kāi)發(fā)建設(shè)，為盤(pán)錦成為國(guó)家重要的商品糧基地奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在盤(pán)錦的歷史上，獨(dú)特的“移民文化”也促進(jìn)了稻作文化的發(fā)展。上世紀(jì)60年代末，數(shù)以萬(wàn)計(jì)的“五七大軍”和知識(shí)青年從祖國(guó)的四面八方來(lái)到盤(pán)錦，開(kāi)發(fā)“南大荒”。他們參與農(nóng)村生產(chǎn)建設(shè)，以自己的智慧和辛勤推動(dòng)了盤(pán)錦水稻耕種技術(shù)的進(jìn)步。在他們與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的共同努力下，長(zhǎng)滿蒿草的鹽堿地變成了大片的稻田。“盤(pán)錦大米好吃”，隨著70年代末知識(shí)青年陸續(xù)返回家鄉(xiāng)，這句話傳遍了全國(guó)。

盤(pán)錦大米品牌

盤(pán)錦大米的主要品種有：‘錦珠’牌、“故鄉(xiāng)農(nóng)場(chǎng)”牌、“小花”牌、“硒霸”牌、“洼晶”牌、“粳冠”牌等六個(gè)優(yōu)良優(yōu)質(zhì)大米：

“錦珠”牌大米，錦珠米業(yè)旗下?lián)碛小板\珠”“蟹田”“濕地”三大品牌，形成九大系列五十二個(gè)單品。并成功種植珍貴品種豐錦、秋田小町、一目惚。錦珠大米至今已有60多年的歷史，其特點(diǎn)是米粒整齊、色澤晶瑩、味道香醇、口感滑膩、營(yíng)養(yǎng)豐富。

“故鄉(xiāng)農(nóng)場(chǎng)”牌大米，飛機(jī)噴灑氨基酸，施骨粉血粉有機(jī)肥，太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈替代農(nóng)藥殺蟲(chóng)，稻蟹立體種養(yǎng)，甄選優(yōu)質(zhì)稻種，絕不添加香精，膠質(zhì)含量高，口感黏韌，回味甘香，米質(zhì)佳，安全健康。

“小花”牌大米米粒長(zhǎng)圓飽滿，無(wú)堊白，半透明，糙米率82%以上，蛋白質(zhì)含量8.7~9.4%，賴氨酸含量0.24%，還含有人體所需的脂肪酸及多糖類膠質(zhì)等微量元素。

“硒霸”牌大米，主要是在水稻生長(zhǎng)期采用噴施富硒肥，它的米質(zhì)晶瑩剔透，整齊均勻，口感香醇，黏軟滑膩，并含有多種維生素、氨基酸和人體必需的鈣、鐵、鋅和硒，可預(yù)防多種有害元素中毒癥，是天然解毒劑，可增強(qiáng)人體的免疫力。

“粳冠”牌大米按無(wú)污染規(guī)程種植，采用先進(jìn)工藝加工，其米質(zhì)清潔，色香味俱佳。它具有直鏈淀粉低，韌性強(qiáng)，口感好的特點(diǎn)。

“洼晶”牌大米，是以豐錦、秋光、遼梗294、454等水稻加工而成。大米米質(zhì)晶亮，色澤清白，整齊無(wú)雜，香純可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。