營(yíng)口大米

營(yíng)口大米介紹

東北大米享譽(yù)全國(guó)，而營(yíng)口市位于東北水稻產(chǎn)區(qū)的最南端，遼河的下游，其地理環(huán)境、土壤、水質(zhì)得天獨(dú)厚，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻。營(yíng)口水稻種植面積70多萬(wàn)畝，年產(chǎn)大米3億公斤。營(yíng)口大米生產(chǎn)歷史久遠(yuǎn)，早在清朝時(shí)期就因其籽粒飽滿，潔白光亮，口味純正成為貢米，而在上世紀(jì)60年代至80年代初，營(yíng)口大米全國(guó)都有知名度，第二屆“廣交會(huì)”上我國(guó)出口的“第一�！贝竺拙褪谴笫瘶蛩吹拇竺�，京、滬等大城市的市民曾以吃到“營(yíng)口大米”為“口頭�！�。

營(yíng)口大米產(chǎn)地

營(yíng)口有水田面積70多萬(wàn)畝，水稻廣大種植區(qū)域在大石橋市。該種植區(qū)域地處大遼河下游沖積平原，這里土層深厚，土質(zhì)鹽堿，礦化度高。由于土壤呈微堿性和堿性，微量元素含量較為豐富，加之，這里溫度適宜、光照充足、水資源充沛，已被認(rèn)定為無(wú)公害種植區(qū)。這些都有為水稻種植和優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的條件。早在七八年前，大石橋市生產(chǎn)的“水源”牌、“太禾”牌等營(yíng)口大米已進(jìn)入北京人民大會(huì)堂等國(guó)家機(jī)關(guān)食堂，這說(shuō)明獨(dú)具品質(zhì)的“營(yíng)口大米”已得到了高層次消費(fèi)人群的認(rèn)可和青睞。

營(yíng)口大米種植歷史

營(yíng)口是遼寧省的重要港口城市，西臨渤海，背靠東北平原，中國(guó)七大水系之一的大遼河從此注入渤海。這里地勢(shì)低洼，土質(zhì)肥沃，水源豐富，光照充足，氣候條件較好，發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的物質(zhì)條件與資源優(yōu)勢(shì)。 據(jù)史料記載，營(yíng)口地區(qū)的水稻種植有九百多年的歷史�！缎绿茣�(shū)·渤海傳》中有“盧城之稻出營(yíng)口者，色青味尤香美，號(hào)營(yíng)口青”�！稜I(yíng)口縣公署》（1918年）記載，營(yíng)口大米在表天咀子、絲瓜秧子、北老灣、童子溝、青堆子、西長(zhǎng)趟子、賞軍臺(tái)等村，共種植713畝。到了1928年，營(yíng)口縣已開(kāi)發(fā)水田6612.8畝。1949年，營(yíng)口地區(qū)水田面積為30730畝。

新中國(guó)成立后，營(yíng)口大米經(jīng)歷了發(fā)展、波動(dòng)、恢復(fù)、鞏固和迅速發(fā)展幾個(gè)時(shí)期，在上世紀(jì)60—80年代憑借其光澤晶瑩、吸水性強(qiáng)、軟硬度適中，粘軟滑膩、清香可口、久放不回生等獨(dú)特品質(zhì)在全國(guó)享有盛名。