白靈菇是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌，別稱阿魏蘑菇、翅鮑菇、白阿魏菇等，其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，以形似靈芝而得名，具有較高的食用價(jià)值，被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳，頗受消費(fèi)者的青睞，下面我們就一起來看一看白靈菇價(jià)格多少錢一斤吧！

    白靈菇多少錢一斤？

    白靈菇的市場價(jià)格因地而已，通常為8～12元左右一斤。白靈菇營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量占平菇的20，含有17種氨基酸、多種維生素和無機(jī)鹽，還具有一定的醫(yī)藥價(jià)值，有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、和防治婦科陰道腫瘤等功效。同時(shí)，白靈菇含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體生理平衡、增強(qiáng)人體免疫功能的作用。

    白靈菇的營養(yǎng)價(jià)值

    1、提高免疫：白靈菇含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體生理平衡，增強(qiáng)人體免疫功能的作用。

    2、補(bǔ)充鈣質(zhì)：白靈菇富含精氨酸、賴氨酸等有利于智力發(fā)育的營養(yǎng)成分，含18種氨基酸、維生素D及其它多種礦物質(zhì)，為中老年和青少年補(bǔ)鈣的理想之選。

    3、：白靈菇非常適合女性食用，因?yàn)榘嘴`菇可以，預(yù)防一些婦科腫瘤等疾病，同時(shí)可以為人體起到潤腸養(yǎng)胃、平衡陰陽的好處。

    白靈菇的食用方法

    1、清炒白靈菇

    【材料】白靈菇一小盒，青紅椒各一個(gè)，姜末適量。

    【做法】①白靈菇去掉根部，洗凈，用開水焯一下備用。②青紅椒去蒂和籽洗凈，切大段。③油鍋熱后下姜末爆鍋，然后放白靈菇翻炒，加少許鹽調(diào)味，再放入青紅椒，炒至斷生就可以出盤了。④盛盤時(shí)可依個(gè)人口味撒少許胡椒粉提味。

    2、青椒白靈菇【材料】白靈菇200克，柿子椒50克，食鹽適量，雞精適量，蔥適量，干辣椒適量，調(diào)和油適量，蒸魚豉油適量�！咀龇ā竣侔嘴`菇和青椒洗凈切片。②蔥和辣椒備用。③鍋內(nèi)放油，炒香干辣椒，加入蔥炒香。④加入白靈菇和青椒炒至半熟。⑤調(diào)入一點(diǎn)蒸魚豉油、鹽、雞精，翻炒均勻出鍋即可。

    3、蒜片白靈菇【材料】白靈菇250克，五花肉100克，生抽一勺，蒜10瓣�！咀龇ā竣侔嘴`菇切片，五花肉切片，蒜切片。②油溫3，4成熱加入蒜片，微炸加五花肉，肉片變白倒入白靈菇翻炒。③靈菇變軟加20克鹽一勺生抽，翻炒出鍋。