隨著氣溫的降低，威海冬季的海鮮無(wú)論是品種還是數(shù)量都少了許多。但這個(gè)時(shí)節(jié)，正是吃扇貝、牡蠣、花蛤等的時(shí)候。它們經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天和秋天的養(yǎng)殖，都已經(jīng)很肥美了，它們都是冬季里不可錯(cuò)過(guò)的海鮮美食。

    現(xiàn)在也是吃螃蟹的最佳季節(jié)，母的有黃，公的有膏，味道極其鮮美。近期威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)本地梭子蟹價(jià)格持續(xù)堅(jiān)挺，市場(chǎng)本地200克以上活的公梭子蟹每公斤價(jià)格在120-130元，200克以下活的公梭子蟹每公斤價(jià)格為80元左右，200克以上活的母梭子蟹每公斤價(jià)格為160-180元。隨著天氣的逐漸變冷和節(jié)日的即將到來(lái)，預(yù)計(jì)后期市場(chǎng)梭子蟹價(jià)格走低的可能性應(yīng)該不會(huì)太大，高位震蕩上升仍將是梭子蟹價(jià)格走勢(shì)的主流。

    近期貝類(lèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出購(gòu)銷(xiāo)兩旺的態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)主要品種價(jià)格震蕩走高。貝類(lèi)中的蛤蜊由于肉嫩味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，為蛤類(lèi)的上品，素有“天下第一鮮”之稱(chēng)，目前市場(chǎng)花蛤的價(jià)格繼續(xù)震蕩徘徊，市場(chǎng)每公斤價(jià)格在6-8元；而牡蠣更被稱(chēng)為“海里的牛奶”，是難得的美容圣品。不過(guò)細(xì)心的消費(fèi)者可能發(fā)現(xiàn)，今年冬天牡蠣價(jià)格上漲的非常明顯，目前市場(chǎng)帶殼牡蠣每公斤價(jià)格在9-10元，同比上漲達(dá)40%以上。

    據(jù)了解，牡蠣漲價(jià)主要和牡蠣產(chǎn)地的出水價(jià)上升有關(guān)；此外，牡蠣的養(yǎng)殖成本增加和近年來(lái)市場(chǎng)的炒作也是其價(jià)格上漲的主要原因之一；近一段時(shí)間以來(lái)，海螺成為貝類(lèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的主角。外地的朋友來(lái)威海，總不忘品嘗一下海螺，說(shuō)是鮮美無(wú)比，也是海的味道在這特殊時(shí)節(jié)的表達(dá)。目前市場(chǎng)海螺每公斤價(jià)格在36-44元。