我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候魚豆腐經(jīng)常會(huì)被點(diǎn)到，魚豆腐看著和豆腐很像，但是吃起來又很鮮美，那么魚豆腐是什么做的？魚豆腐是葷還是素？

    魚豆腐是什么做的

    魚豆腐屬于魚糜類產(chǎn)品（又叫海洋仿生食品），主要用魚、水加一些食品輔料制作加工，只是因?yàn)樾螤钕穸垢�，因此把它命名為魚豆腐。魚糜類產(chǎn)品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經(jīng)過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、安全健康的一類深加工海洋食品，其食品類型有蟹棒、魚肉火腿、魚香腸、魚豆腐和蝦餅等模擬食品。魚豆腐是一種綠色食品，不含任何化學(xué)物質(zhì)及防腐劑，含鈣量非常高，老人孩子都能吃，解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點(diǎn)。魚豆腐主要成分是魚漿。它又名油炸魚糕，是將魚肉打成泥，添加其他輔料后擠壓成塊狀，經(jīng)熟化油炸而成。平時(shí)售賣的魚豆腐的配方是：魚漿70公斤，蛋清7公斤，木薯淀粉10公斤，玉米淀粉5公斤，大豆蛋白乳化漿25公斤，黃金寶0.8公斤，超霸味0.2公斤，肉精粉0.1公斤，味精0.8公斤，白糖1公斤，精鹽2.4公斤，水（參考）25公斤，大豆分離蛋白15公斤，豬油45公斤，冰水75公斤，酪酛酸鈉0.3公斤。

    魚豆腐是葷還是素...[查看詳細(xì)]

    魚豆腐不僅具有魚的口感、魚的風(fēng)味，同時(shí)另有其香，另有其色，是吃火鍋必點(diǎn)的美食，那么魚豆腐是海鮮嗎？魚豆腐可以生吃嗎？一起來了解一下吧。

    魚豆腐是海鮮嗎

    魚豆腐不是海鮮，是以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費(fèi)者的青睞，屬于海鮮制品。

    魚豆腐可以生吃嗎...[查看詳細(xì)]

    魚豆腐是因?yàn)樾螤钕穸垢�，因此把它命名為魚豆腐。魚豆腐主要用魚、水加一些食品輔料制作加工，不但可以煮著吃，還可以炒菜哦，那么魚豆腐怎么做好吃呢？魚豆腐熱量高嗎？

    魚豆腐怎么做好吃

    丸子白菜的做法

    材料：白菜、魚豆腐、魚丸。...[查看詳細(xì)]