尊敬的餐飲用戶：

    飛馬辣鮮露配方和包裝當(dāng)前已精進(jìn)：辣椒風(fēng)味更突出，且辣味柔和，底味醇厚，入味快；提味增香，放大菜品呈味。

    “飛馬”期待您的鼓勵(lì)與使用反饋。

    辣鮮露2.0  精進(jìn)方向

    辣鮮露2.0 （新配方），色澤偏紅，掛壁效果佳；產(chǎn)品濃度顯著提升；內(nèi)含鮮采小米辣，鮮辣感突出，且辣味柔和，用發(fā)酵原味醬油，輔以鮮采小米辣，醇香自然。

    適用范圍： 用辣椒的菜品均可添加，廣泛應(yīng)用于撈、蒸、拌、炒、燒、燜。

    適用菜品：

    撈汁花甲

    食材：飛馬辣鮮露50g、飛馬味精1g、生抽30g、白糖1g、青紅小米辣各3g、大蒜片10g、礦泉水120g、花甲300g。

    做法

    1、將所有調(diào)料兌成汁。

    2、將花甲洗干凈，汆水沖涼，倒入汁中浸泡即可。

    食材：飛馬辣鮮露80g、飛馬味精2g、飛馬紅油30g、生抽20g、姜蒜粒各10g、白糖1g、青紅小米辣各50g、鯽魚1條、鹽少許、蔥少許、料酒適量。

    熱拌鯽魚

    做法

    1、將飛馬辣鮮露、飛馬味精、飛馬紅油、生抽、姜蒜粒、白糖、青紅小米辣，調(diào)成醬，備用。

    2、鯽魚用鹽、姜蔥、料酒腌制3分鐘后，清水洗凈后上蒸籠蒸6-8分鐘，倒出裝盤，淋上調(diào)味醬，澆上熱油，撒入蔥花即可。

    尖椒雞

    食材：飛馬辣鮮露30g、飛馬三峽土雞精2g、鮮雞500g、青小米椒150g、紅小米椒50g、姜蒜粒各20g、干青花椒5g、生抽13g、白糖1g、鹽少許、淀粉少許。

    做法

    1、雞切丁，用10g飛馬辣鮮露、淀粉碼味；青紅小米椒切丁。

    2、鍋中加入色拉油，燒熱，下雞丁劃散，起鍋控油。

    3、另起一鍋，加入適量油，下姜蒜粒、小米椒丁、干青花椒爆香，加入雞丁、生抽、飛馬辣鮮露、飛馬三峽土雞精、白糖翻炒均勻后，起鍋裝盤即可。

    尖椒耗兒魚

    食材：飛馬辣鮮露25g、飛馬三峽土雞精5g、飛馬藤椒油20g、耗兒魚500g、尖椒150g、紅小米辣20g、姜蒜粒各20g、白糖1g、生抽25g、鮮花椒10g。

    做法

    1、耗兒魚切2cm塊，碼味，備用。

    2、鍋中加適量的油，加姜蒜粒、鮮花椒爆香后，加入適量水，將處理好的耗兒魚加入鍋中，放飛馬辣鮮露、飛馬三峽土雞精、飛馬藤椒油、白糖、生抽一起燒熟即可裝盤。

    涼拌三絲

    食材：飛馬辣鮮露15g、飛馬味精1g、飛馬油辣椒15g、海帶60g、胡蘿卜60g、粉絲60g、姜蒜米各3g、白糖0.5g、生抽4g、小蔥3g。

    做法

    1、海帶、胡蘿卜切絲，汆水；粉絲開水浸泡至軟，撈出瀝干水分，備用。

    2、加入各種主輔料及調(diào)料，拌勻即可。

    小炒肉

    食材：飛馬辣鮮露20g、飛馬味精2g、三線肉200g、美人椒100g、青紅小米椒各20g、白糖0.5g、生抽13g、姜蒜片各8g。

    做法

    1、三線肉切片，美人椒、青紅小米椒切成馬耳朵，備用。

    2、鍋內(nèi)放入少許油，放入肉，爆香，撈出備用。

    3、另起一鍋，下入姜蒜片、辣椒，爆香，再下入肉，拌勻。

    4、放入飛馬辣鮮露、飛馬味精、生抽、白糖，炒香，起鍋。