把“做得出來”，升級(jí)成“做得穩(wěn)、做得快、做得值”

在食品工廠和中央廚房現(xiàn)場，你是否正被這些問題反復(fù)拉扯：

• 產(chǎn)品一多，標(biāo)準(zhǔn)就亂，一致性難控
• 訂單波動(dòng)大，人效、能耗、成本越來越難算
• 想做規(guī)模復(fù)制，卻發(fā)現(xiàn)工藝、設(shè)備、流程跟不上
• 自動(dòng)化上了，但效率沒上去，復(fù)雜度卻翻倍了

如果你負(fù)責(zé)——

✔ 工藝設(shè)計(jì)

✔ 生產(chǎn)線規(guī)劃

✔ 設(shè)備選型

✔ 技術(shù)改造 / 智能化升級(jí)

這場峰會(huì)，值得你專門來一趟。

* 終版日程以現(xiàn)場呈現(xiàn)為準(zhǔn)。

這不是一場講概念的論壇，而是圍繞“真實(shí)生產(chǎn)問題”展開的技術(shù)對(duì)話。

你將在現(xiàn)場聽到：

從「單品成功」到「批量復(fù)制」

• 一鍋炒飯，如何拆解成可預(yù)測、可復(fù)制的生產(chǎn)模型？
• 工藝參數(shù)、設(shè)備能力、人員配置，如何形成穩(wěn)定組合？

產(chǎn)品多樣化時(shí)代，技術(shù)如何兜底？

• 多SKU、多規(guī)格下，標(biāo)準(zhǔn)化與個(gè)性化如何平衡？
• 央廚如何避免“越做越復(fù)雜”的系統(tǒng)失控？

⚙️ 裝備不是越智能越好，而是要“匹配”

• 米制品、復(fù)合品類的裝備定制化升級(jí)邏輯
• 設(shè)備能力如何反向適配市場需求，而不是推著產(chǎn)品走？

用數(shù)據(jù)，而不是經(jīng)驗(yàn)做決策

• 從自動(dòng)化到數(shù)字化、算法化
• 技術(shù)負(fù)責(zé)人如何真正參與到成本與效率優(yōu)化中？

技術(shù)同頻 · 真案例 · 可落地

本次峰會(huì)將匯聚——

央廚研究機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人

食品工程與制造專家

裝備制造企業(yè)技術(shù)派代表

央廚與食品工廠的真實(shí)實(shí)踐者

不談“未來某一天”，

只聊現(xiàn)在工廠正在用、正在改、正在踩坑的方案。

*部分?jǐn)M邀參會(huì)品牌，排名不分先后。