四川飯掃光食品集團(tuán)股份有限公司原名四川高福記食品有限公司，2000年3月10日誕生于“豆瓣之鄉(xiāng)”成都市郫都區(qū)，2016年8月進(jìn)行股份改制并更名。

    20年來(lái)，飯掃光食品集團(tuán)始終以傳承與發(fā)揚(yáng)川菜美食文化為己任，成功打造了“飯掃光”和“川老匯”兩大品牌，憑借數(shù)條現(xiàn)代化生產(chǎn)線及產(chǎn)學(xué)研為一體的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、平臺(tái)，開發(fā)出多款暢銷海內(nèi)外二十余年的高品質(zhì)方便川菜和豆瓣醬、調(diào)味油等各類川式調(diào)味產(chǎn)品，致力于讓川味席卷全世界，飄香全世界。

    科學(xué)，還原食品自然味道

    經(jīng)過(guò)20多年的經(jīng)營(yíng)，公司已成功打造了“飯掃光”和“川老匯”兩大品牌。飯掃光已成為行業(yè)有特色的川味食品。公司產(chǎn)品傳承古法技藝、堅(jiān)守健康理念、采用現(xiàn)代智能發(fā)酵輔以傳統(tǒng)泡椒炒制工藝，科學(xué)還原食品自然味道。

    依托于公司強(qiáng)大的科研能力，物流體系、生產(chǎn)工藝、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從田間到車間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈貫通，成為我國(guó)智慧型生產(chǎn)企業(yè)的佼佼者。公司不僅在我國(guó)各地建立了穩(wěn)固的線上線下的銷售渠道，且產(chǎn)品已出口美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞等70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

    科研，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈貫通

    公司搭建了產(chǎn)學(xué)研為一體的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和平臺(tái)，被授予“院士（專家）創(chuàng)新工作站”。公司依托飯掃光技術(shù)研究中心，下轄五個(gè)獨(dú)立研究室（飯掃光研究室、醬腌菜研究室、復(fù)合調(diào)味品研究室、豆瓣研究室、分析檢測(cè)室），實(shí)施三大技術(shù)平臺(tái)建設(shè)（罐式智能發(fā)酵豆瓣技術(shù)升級(jí)平臺(tái)、第三代醬腌菜發(fā)酵制作平臺(tái)、復(fù)合調(diào)味品（油、粉及醬）制造平臺(tái)），率先使用現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)川味的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化控制。其中罐式智能發(fā)酵技術(shù)已成功應(yīng)用于傳統(tǒng)郫縣豆瓣產(chǎn)業(yè)的升級(jí)改造。不斷升級(jí)的技術(shù)改良也進(jìn)一步保證了產(chǎn)品的高品質(zhì)，也為大型餐飲連鎖客戶量身定制各類產(chǎn)品，為公司可持續(xù)發(fā)展提供了發(fā)展動(dòng)力。

    新十年，公司將利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)工具，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，重鑄產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

    公司在構(gòu)建生態(tài)、安全、健康的產(chǎn)業(yè)鏈模式的同時(shí)，也深入貫徹了政府實(shí)施“鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧”的國(guó)家戰(zhàn)略。公司已在西昌、甘肅、新疆等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種植基地建立公司（協(xié)會(huì)）+農(nóng)戶的模式，實(shí)現(xiàn)就業(yè)超過(guò)10萬(wàn)人，有效帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的良性發(fā)展，加快了區(qū)域脫貧脫困進(jìn)程。公司始終秉承傳統(tǒng)美食文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，實(shí)現(xiàn)讓川味飄香世界，打造美食文化創(chuàng)新平臺(tái)，以味養(yǎng)生，讓健康有道的理念。新十年，公司將利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)工具，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，重鑄產(chǎn)業(yè)生態(tài)。