在品類、場(chǎng)景、渠道都在持續(xù)細(xì)分的當(dāng)下，無(wú)論是賣鏟人還是挖金人，讀懂市場(chǎng)和需求，是關(guān)乎未來(lái)增長(zhǎng)的關(guān)鍵。

2026 年 3 月 30 日 - 4 月 2 日，第三十四屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（2026HOTELEX 上海展）將于國(guó)家會(huì)展中心（上海浦西・虹橋）盛大開(kāi)幕，并將迎來(lái)理念、內(nèi)容、形式的全面煥新升級(jí)，更加直觀地把握市場(chǎng)趨勢(shì)與需求變化，促進(jìn)真實(shí)訂單現(xiàn)場(chǎng)成交。

本屆展會(huì)作為2026上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)集群展之一，以 40 萬(wàn)㎡超大規(guī)模煥新登場(chǎng)，集結(jié)3000 +全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)展商，預(yù)計(jì)吸引 30 萬(wàn) + 全球?qū)�業(yè)觀眾到場(chǎng)交流采購(gòu)。憑借全維度策展布局、前沿趨勢(shì)發(fā)布、高效供需對(duì)接體系，展會(huì)打造集全鏈展示、新品、趨勢(shì)研判、商貿(mào)洽談、行業(yè)交流于一體的價(jià)值生態(tài)，以創(chuàng)新與效率為雙翼，助力酒店餐飲行業(yè)突破發(fā)展壁壘，邁入高質(zhì)量發(fā)展新征程。

2026HOTELEX 上海展在延續(xù)全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋優(yōu)勢(shì)，3000+優(yōu)質(zhì)展商覆蓋餐飲設(shè)備、茶飲綜合、咖啡綜合、桌面用品、高端食材供應(yīng)鏈、餐飲包裝、全球風(fēng)味茶、冰淇淋及乳制品、烘焙設(shè)備及原物料等核心板塊。

同時(shí)，展會(huì)緊扣市場(chǎng)需求細(xì)分趨勢(shì)，對(duì)各大核心板塊進(jìn)行展位布局與展出內(nèi)容的全面優(yōu)化升級(jí)。不僅整合各板塊內(nèi)全要素展商與展品資源，更圍繞市場(chǎng)精準(zhǔn)需求打造系列特色展區(qū)與亮點(diǎn)板塊，為專業(yè)買(mǎi)家提供一站式采購(gòu)解決方案，讓逛展動(dòng)線更高效，采購(gòu)對(duì)接更精準(zhǔn)。

核心板塊展出范圍一覽

· 咖啡綜合：

咖啡板塊作為HOTELEX的核心組成部分，展出面積超過(guò)15萬(wàn)平米，占展會(huì)總面積的37.5%。板塊以“全產(chǎn)業(yè)鏈整合”為理念，覆蓋從種植、加工、烘焙、物流到零售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，構(gòu)建起從種子到杯子的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系。

展出類別包括：

· 咖啡原料及設(shè)備：涵蓋生豆、烘焙豆、拼配豆、凍干咖啡、掛耳咖啡、咖啡液、膠囊咖啡、即飲與現(xiàn)制咖啡等全品類原料，以及糖、乳制品、香料等輔料；

· 咖啡制作與加工設(shè)備：包括意式、美式、手沖、膠囊咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、虹吸壺、法壓壺、烘焙機(jī)、篩選機(jī)等前沿設(shè)備；

· 餐飲食品及相關(guān)設(shè)備：延伸至烘焙食品、甜品、冰淇淋、零食及配套冷藏、烘焙、制冰等設(shè)備；

· 咖啡館空間與文化體驗(yàn)：涵蓋家具、燈具、裝飾、文化周邊、服飾配飾等，助力品牌打造沉浸式消費(fèi)場(chǎng)景；

· 產(chǎn)業(yè)技術(shù)與服務(wù)支持：包括種植技術(shù)、物流包裝、質(zhì)量檢測(cè)、信息化系統(tǒng)、POS系統(tǒng)、店鋪設(shè)計(jì)等全流程服務(wù)。

※ 點(diǎn)擊圖片，了解板塊更多詳情。

· 飲品綜合：

近年來(lái)，中國(guó)新式茶飲品牌快速崛起，已形成多元且成熟的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)階段，到2028年有望突破4000億元。

HOTELEX作為酒店餐飲業(yè)的標(biāo)桿盛會(huì)，繼續(xù)聚焦茶飲板塊，在1.1、2.1、7.1、8.1號(hào)館同時(shí)展出，覆蓋了茶原料及設(shè)備，從一杯茶的出品到包裝，再到消費(fèi)者手中，聚焦茶飲細(xì)分領(lǐng)域，滿足多元化采購(gòu)場(chǎng)景。

展出類別主要包括：

·茶原料及成品|茶類器具及工藝品|茶用設(shè)備及技術(shù)；

·飲品原料：糖漿、果露、果醬|濃縮果汁|乳制品|其他飲品制作；

·原料飲品設(shè)備：果糖機(jī)|封口機(jī)|開(kāi)水機(jī)|飲品自動(dòng)售飲機(jī)；

·其他飲品設(shè)備工業(yè)飲料及設(shè)備：軟飲料|功能性飲料|高端飲用及瓶裝水|工業(yè)飲料設(shè)備等。

※ 點(diǎn)擊圖片，了解板塊更多詳情。

· 高端食材供應(yīng)鏈：

據(jù)中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)食材供應(yīng)鏈分會(huì)消息，2025年前三季度，食材消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模突破7萬(wàn)億，預(yù)測(cè)2025全年食材市場(chǎng)消費(fèi)將突破10萬(wàn)億大關(guān)。在標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化需求驅(qū)動(dòng)下，產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同升級(jí)，市場(chǎng)呈現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng)與結(jié)構(gòu)優(yōu)化的雙重態(tài)勢(shì)，為餐飲食材領(lǐng)域注入持續(xù)動(dòng)能。

在此背景下，依托HOTELEX酒店及餐飲展的深厚資源，「食材板塊」戰(zhàn)略升級(jí)為“2026上海國(guó)際高端食材展”，以“鏈通高端食材，賦能品質(zhì)餐飲”為核心理念，立足全球高端食材產(chǎn)業(yè)視野，構(gòu)建“展區(qū)展示+活動(dòng)賦能+跨界聯(lián)動(dòng)”的多元價(jià)值生態(tài)。通過(guò)精準(zhǔn)的展區(qū)規(guī)劃與場(chǎng)景化呈現(xiàn)，深度串聯(lián)食材源頭、供應(yīng)鏈端與餐飲應(yīng)用端，讓品質(zhì)溯源可感知、風(fēng)味差異可品鑒、資源對(duì)接更高效；更以賽事激發(fā)應(yīng)用創(chuàng)新、以論壇引領(lǐng)思想升級(jí)、以市集倡導(dǎo)食材本真理念，打造高端食材產(chǎn)業(yè)的價(jià)值共生生態(tài)。

展出類別包括：

· 肉禽水產(chǎn)：

精品肉類:高端牛羊肉、生態(tài)有機(jī)肉、特色禽肉、禽肉涮品

多元肉食:生鮮肉、冷凍肉、調(diào)理肉、禽蛋、植物肉

水產(chǎn)系列:鮮活水產(chǎn)、冷凍水產(chǎn)、海鮮涮品

加工設(shè)備:肉類切割、真空鎖鮮、極速冷凍

· 預(yù)制食材：

即食速烹:即食肉制品、速食食品

餐飲預(yù)制:調(diào)理品、料理包、冷凍半成品、預(yù)制菜肴、火鍋調(diào)理品

· 冷凍食材：

速凍主餐:速凍水餃/湯圓/餛飩、速凍米面制品、速凍披薩/意面

冷凍蔬菜:混合菜丁、速凍莓果、急凍菌菇、特色凍菜

海鮮凍品:冷凍魚(yú)蝦丸、速凍水產(chǎn)預(yù)制菜、調(diào)理海鮮制品

禽肉制品:速凍雞鴨分割品、調(diào)理禽肉串、速凍炸雞半成品

· 調(diào)味糧油：

精品糧油:花生油、大豆油、芝麻油、橄欖油等特色糧油

多元調(diào)味:食糖、食醋、醬油、味精等基礎(chǔ)調(diào)味品、復(fù)合調(diào)味料

西餐調(diào)味料、香辛料、火鍋底料、配餐調(diào)料

· 智廚設(shè)備：

廚房前端:烹飪?cè)O(shè)備綜合、洗消設(shè)備、制冷設(shè)備、廚房環(huán)保設(shè)備、廚房輔助設(shè)備及用品

中央后端:中央廚房設(shè)備、廚房食品加工機(jī)械、廚房設(shè)備生產(chǎn)加工機(jī)械、智慧工廠

配套用品:火鍋餐具、火鍋設(shè)備

· 加工包裝：

包裝制品:鋁箔餐盒/快餐包裝/綠色包裝等餐用包裝、保溫/保鮮/速凍/無(wú)菌等功能包裝

包裝設(shè)備:外賣包裝機(jī)、封口機(jī)、加熱殺菌設(shè)備

包裝設(shè)計(jì):商標(biāo)設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)圖形設(shè)計(jì)、包裝色彩設(shè)計(jì)

· 鮮果蔬食：

新鮮果蔬:鮮果、蔬菜、有機(jī)果蔬

加工果蔬:果干、堅(jiān)果、罐裝/脫水/濃縮果蔬

· 供應(yīng)鏈服務(wù)：

冷鏈倉(cāng)儲(chǔ):冷庫(kù)、冷鏈物流

服務(wù)平臺(tái):信息化服務(wù)、成品供應(yīng)鏈園區(qū)、交易市場(chǎng)

※ 點(diǎn)擊圖片，了解板塊更多詳情。

· 餐飲設(shè)備：

餐飲設(shè)備綜合展區(qū)是HOTELEX歷屆展會(huì)的核心板塊，2026年再度擴(kuò)容提質(zhì)，展覽面積突破10萬(wàn)平方米，匯聚全球近千家商用廚房設(shè)備領(lǐng)軍企業(yè)及創(chuàng)新品牌。

展區(qū)緊密圍繞餐飲行業(yè)智能化、節(jié)能化、定制化趨勢(shì)，集中展示涵蓋烹飪?cè)O(shè)備、清洗消毒設(shè)備、水處理設(shè)備、制冷設(shè)備、廚房環(huán)保設(shè)備、中央廚房配套設(shè)備及冷鏈物流等全品類產(chǎn)品，滿足從連鎖餐飲到中小門(mén)店的多元化采購(gòu)需求。

展出類別包括：

· 烹飪?cè)O(shè)備綜合：烤箱烤爐、電磁灶爐、鐵板燒、商用蒸飯?jiān)O(shè)備等

· 清洗消毒設(shè)備：洗碗機(jī)、消毒柜、洗杯機(jī)、凈水器等

· 制冷設(shè)備：商用冷柜、制冰機(jī)、冰箱及制冷配件

· 中央廚房設(shè)備：智能炒菜機(jī)器人、醒發(fā)箱、漂燙設(shè)備、自動(dòng)化米飯生產(chǎn)線等

· 環(huán)保與輔助設(shè)備：排煙系統(tǒng)、垃圾處理設(shè)備、餐車、水處理設(shè)備等

※ 點(diǎn)擊圖片，了解板塊更多詳情。

· 桌面用品：

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新公布的數(shù)據(jù)，2025年我國(guó)餐飲整體收入達(dá)到57,982億元,增長(zhǎng)3.2%。依托餐飲大盤(pán)的持續(xù)增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)桌面用品行業(yè)也迎來(lái)強(qiáng)勁韌性與結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)機(jī)遇。

2026HOTELEX上海展桌面用品板塊，將通過(guò)精準(zhǔn)資源整合，匯集全球餐具領(lǐng)先品牌，組織來(lái)自酒店、連鎖餐飲、團(tuán)餐、零售等渠道專業(yè)買(mǎi)家，通過(guò)專業(yè)展示、權(quán)威評(píng)選、精準(zhǔn)商貿(mào)配對(duì)等服務(wù)鏈接供需，推動(dòng)行業(yè)向高附加值、可持續(xù)化方向演進(jìn)。

展出類別包括：

· 餐具：陶瓷餐具|玻璃及水晶器皿|不銹鋼餐具|金銀器|密胺餐具|竹木餐具|塑料/亞克力餐具|硅膠餐具一次性餐具|綜合類材質(zhì)餐具

· 加熱設(shè)備：電陶爐|瓦士爐|氣罐

· 飲具：玻璃及水晶器皿保溫箱/壺|冷熱飲壺

· 桌面裝飾與輔助用品：餐具藝術(shù)品/擺件|桌面燈具|自助餐臺(tái)裝飾品|燭臺(tái)|餐布/餐墊、紙中/紙巾夾|智能點(diǎn)餐系統(tǒng)及設(shè)備

· 家具類：餐桌椅

· 自助餐設(shè)備：保溫箱 餐架 保溫壺 冷飲壺

· 其他應(yīng)用場(chǎng)景：火鍋器具|茶具茶藝用品|調(diào)酒用品|咖啡器具及用品|桌面清潔用品

※ 點(diǎn)擊圖片，了解板塊更多詳情。

· 烘焙、冰淇淋、巧克力：

烘焙、輕餐、冰淇淋、巧克力、休閑食品及糖果等潮流品類，憑借產(chǎn)品、場(chǎng)景和渠道端的突破嘗試，紛紛維持高速增長(zhǎng)，成為接棒下一輪爆發(fā)式增長(zhǎng)品類的有力競(jìng)爭(zhēng)者。

2026HOTELEX上海展的烘焙設(shè)備及原物料|烘焙輕餐、冰淇淋及乳制品、休閑食品及糖果巧克力板塊，將通過(guò)精準(zhǔn)資源整合，針對(duì)烘焙、冰淇淋和巧克力等潮流品類的泛場(chǎng)景化、泛渠道化特征，匯集全球領(lǐng)先品牌，組織來(lái)自酒店、連鎖餐飲、團(tuán)餐、零售等渠道專業(yè)買(mǎi)家，通過(guò)專業(yè)展示、權(quán)威評(píng)選、精準(zhǔn)商貿(mào)配對(duì)等服務(wù)鏈接供需，推動(dòng)烘焙、冰淇淋及巧克力品類向多場(chǎng)景、全渠道、強(qiáng)情緒化的爆品方向前進(jìn)。

展出類別包括：

· 烘焙設(shè)備及原物料|烘焙輕餐：預(yù)制烘焙丨烘焙設(shè)備丨烘焙配件丨烘焙制冷設(shè)備丨烘焙原輔料丨烘焙半成品丨烘焙成品

· 冰淇淋及乳制品：冰淇淋 | 乳制品 | 原料與添加劑 | 包裝與檢測(cè)設(shè)備 | 乳品冷鏈物流技術(shù)

· 休閑食品及糖果巧克力：可可豆種植國(guó)丨巧克力生產(chǎn)商丨糖果及甜食丨烘焙甜點(diǎn)丨可可原材料丨精品巧克力丨冰淇淋丨巧克力設(shè)備及應(yīng)用

※ 點(diǎn)擊圖片，了解板塊更多詳情。

· 酒類綜合：

一場(chǎng)靜默卻深刻的消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整正在悄然發(fā)生。Z世代的飲酒不再追求數(shù)量，而是更看重品質(zhì)與體驗(yàn)�！叭臻g微醺”興起，飲酒文化也逐漸從深夜蔓延至傍晚時(shí)分，融入更輕松、更日常的生活節(jié)奏。

背靠亞洲餐飲及供應(yīng)鏈旗艦盛會(huì)——HOTELEX上海酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)，The Bar & Drinks上海國(guó)際酒吧西餐及酒飲展應(yīng)勢(shì)而生，本屆展會(huì)將于2026.3.30-4.2于國(guó)家會(huì)展中心(上海) 8.2號(hào)館盛大開(kāi)展！The Bar & Drinks將脫離傳統(tǒng)展會(huì)單一的展陳模式，打造“秀+展+賽”深度融合的酒飲生態(tài)平臺(tái)，致力于幫助品牌在變革中搶占先機(jī)。

展出類別包括：

·烈變次元：棕色烈酒|白色烈酒丨利口酒|白酒|清酒十配制酒

·風(fēng)土長(zhǎng)廊：紅葡萄酒丨白葡萄酒|起泡酒|香檳丨果酒

·精釀駭客：精釀啤酒|工業(yè)啤酒

·藝術(shù)水源：高端水|氣泡水氣泡軟飲|功能性飲料|無(wú)酒精飲品

·調(diào)創(chuàng)空間：優(yōu)質(zhì)酒吧|明星調(diào)酒師丨行業(yè)大咖|酒精愛(ài)好者

·穹頂謐境：吧臺(tái)設(shè)計(jì)|調(diào)酒工具丨酒柜|桌椅|標(biāo)牌

·風(fēng)味解碼：進(jìn)口食品丨餐酒搭配|國(guó)際展商

·調(diào)酒賽事：調(diào)酒師丨酒吧丨品牌丨消費(fèi)者

※ 點(diǎn)擊圖片，了解板塊更多詳情。

· 功能食品及飲料：

2025年上半年，中國(guó)食品市場(chǎng)延續(xù)了近年來(lái)的高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展?jié)摿�。根�?jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)食品行業(yè)調(diào)查及發(fā)展前景分析報(bào)告》，2023年我國(guó)食品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到3282億元，同比增長(zhǎng)8.29%，2024 年已突破 4358 億元，2025 年全年預(yù)計(jì)落在 4776–5000 億元區(qū)間，對(duì)應(yīng) 10%–15% 的年復(fù)合增速，是全球增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)之一。

當(dāng)“食養(yǎng)”成為全民共識(shí)，功能性食品正重構(gòu)餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)邏輯。在此趨勢(shì)下，HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲博覽會(huì)重磅布局全新板塊——SmartEats 上海國(guó)際功能食品及飲料展，以精準(zhǔn)定位鏈接產(chǎn)業(yè)需求，為餐飲行業(yè)注入健康升級(jí)新動(dòng)能，更成為功能食品企業(yè)深耕餐飲渠道的核心入口。

展出類別包括：

· 輕食零食：蛋白棒、全麥餅干、無(wú)糖巧克力、低糖及無(wú)糖餅干糕點(diǎn)、有機(jī)谷物、有機(jī)堅(jiān)果制品、蔬果干等輕零食。

· 輕主食：低GI全品類主食、減糖全品類主食、魔芋制品、全麥面粉制品、即食燕麥、低脂肉類、魚(yú)類、蛋類、奶酪制品、肉醬類等。

· 功能性食品及飲料：具有營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充、免疫調(diào)節(jié)、代謝管理、腸道健康、抗氧化與抗衰等功能性的創(chuàng)新食品和飲料。

· 植物基：植物性原材料、食品、飲品、零食等全品類產(chǎn)品。

· 藥食同源：食藥同源原材料、食品、飲品、零食、調(diào)味品、品等全品類產(chǎn)品。

· 超級(jí)食物：超級(jí)谷物、超級(jí)莓果、超級(jí)蔬菜相關(guān)衍生的食品及飲料，如藜麥吐司、巴西莓粉沖劑、羽衣甘藍(lán)HPP蔬果汁等。

· 有機(jī)食品：有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、淺加工有機(jī)食品、深加工有機(jī)食品。

※ 點(diǎn)擊圖片，了解板塊更多詳情。

本屆展會(huì)在打造酒店及餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈展覽展示的同時(shí)，圍繞市場(chǎng)需求不斷細(xì)分的變化，各大熱門(mén)板塊優(yōu)化展位布局與展出內(nèi)容，既整合板塊內(nèi)的全要素展商展品，同時(shí)將這些優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行重新整合梳理，圍繞市場(chǎng)細(xì)分需求，打造一系列特色展區(qū)及展區(qū)亮點(diǎn)展示。

核心板塊特色展區(qū)一覽

※ 餐飲設(shè)備特色展區(qū)：

◆眾聯(lián)中央廚房精品集成館

◆制冷設(shè)備

◆炒菜機(jī)器人

※ 咖啡綜合 特色展區(qū)：

◆ 產(chǎn)地咖啡豆

◆ 特色賽事活動(dòng)

◆ 全球新品

※ 茶飲綜合 特色展區(qū)：

◆ 自有品牌

◆ 創(chuàng)新茶飲產(chǎn)品

◆ 包裝加工設(shè)備

◆ 智能智造

◆ 健康飲品

※ 桌面用品 展區(qū)亮點(diǎn)：

◆ 海外精品區(qū)

◆ 原創(chuàng)設(shè)計(jì)

◆ 國(guó)宴宴會(huì)瓷

◆ 德化瓷專區(qū)

◆ 自助餐及擺臺(tái)

※ 高端食材供應(yīng)鏈 特色展區(qū)：

◆ 珍饈肉類臻選專區(qū)

◆ 環(huán)球海鮮直供專區(qū)

◆ 風(fēng)味調(diào)味精品專區(qū)

※ 餐飲包裝 特色展區(qū)：

◆ 智慧餐飲包裝專區(qū)

◆ 餐飲配套解決方案專區(qū)

※ 冰淇淋及乳制品 展區(qū)亮點(diǎn)：

◆ 乳制品應(yīng)用創(chuàng)新觀展路線

◆ 創(chuàng)新冰淇淋及烘焙

※ 烘焙設(shè)備及原物料|烘焙輕餐 特色展區(qū)：

◆ 預(yù)制烘焙

◆ 低GI輕餐

◆ 跨界融合

※ 酒類綜合 特色展區(qū)：

◆ 烈變次元 Whisky & Spirits

◆ 風(fēng)土長(zhǎng)廊 Wine

◆ 精釀駭客 Beer

◆ 藝術(shù)水源 Premium Water

◆ 調(diào)創(chuàng)空間 Bar Show

◆ 穹頂謐境 Bar Design

◆ 風(fēng)味解碼 Fine Food

◆ 調(diào)酒賽事 CMBC

※ 活動(dòng)詳情以現(xiàn)場(chǎng)展示為準(zhǔn)

這些特色展區(qū)的設(shè)計(jì)，不僅為細(xì)分需求提供了一站式的產(chǎn)品解決方案，也為精細(xì)化的專業(yè)買(mǎi)家需求提供更加精準(zhǔn)的展覽展示服務(wù)，逛展動(dòng)線更加省時(shí)省力，考察采購(gòu)更加高效便捷。

同時(shí)展會(huì)還針對(duì)熱門(mén)品類，推出了一系列的創(chuàng)新展示區(qū)活動(dòng)，如2026HOTELEX“嘭嘭”面包節(jié) 、全球風(fēng)味 CHA 飲文化節(jié)、2026上海國(guó)際咖啡文化節(jié)、HOTELEX 小家電生活節(jié)、SDC 上海國(guó)際巧克力及糖果展、公平田野市集等。

創(chuàng)新展示區(qū)特色活動(dòng)一覽

· 2026上海國(guó)際咖啡文化節(jié)：

由上海博華國(guó)際展覽有限公司傾力打造的HOTELEX 咖啡美食文化節(jié)，自 2017 年啟幕以來(lái)，深耕行業(yè)十余載，現(xiàn)已躍升為全國(guó)極具影響力的 C 端咖啡美食盛會(huì)。

這場(chǎng)盛會(huì)薈聚全球頂尖精品咖啡品牌、星級(jí)烘焙大師、潮流特調(diào)先鋒，更帶來(lái)沉浸式咖啡文化體驗(yàn)，解鎖咖啡世界的多元魅力。從醇厚悠長(zhǎng)的手沖經(jīng)典，到腦洞大開(kāi)的創(chuàng)意特飲；從稀有產(chǎn)區(qū)的寶藏豆種，到顛覆想象的咖啡黑科技設(shè)備，每一處細(xì)節(jié)都藏著驚喜。

這里不僅是行業(yè)大咖交鋒靈感、共話趨勢(shì)的專業(yè)平臺(tái)，更是萬(wàn)千咖啡愛(ài)好者奔赴熱愛(ài)的年度狂歡打卡地，邀你共赴一場(chǎng)香氣四溢的咖啡盛宴，探索杯中乾坤的無(wú)限可能！

· 全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)：

博華依托20年深耕茶飲行業(yè)的深厚積淀，以“茶空間”為載體，打造茶飲產(chǎn)業(yè)的超級(jí)賦能平臺(tái)。聚焦產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)雙輪驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)傳統(tǒng)茶飲向情感消費(fèi)與社交貨幣轉(zhuǎn)型。

· HOTELEX小家電生活節(jié)：

HOTELEX小家電生活節(jié)以 “未來(lái)之家，即刻體驗(yàn)”（Future Home Now）為核心主題，結(jié)合場(chǎng)景化體驗(yàn)區(qū)，實(shí)現(xiàn)“咖啡+小家電”兩大領(lǐng)域的破圈賦能。品牌直面精準(zhǔn)咖啡消費(fèi)群體，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)深化產(chǎn)品體驗(yàn)，共啟咖啡智造新紀(jì)元！

· HOTELEX“嘭嘭”面包節(jié)：

2026HOTELEX“嘭嘭”面包節(jié)是一個(gè)包羅萬(wàn)象的文化節(jié)慶典，符合當(dāng)下年輕人的生活及商業(yè)發(fā)展需求。在這里，參觀者可以建立一個(gè)“吃、喝、玩、樂(lè)”、交友，洽談，休閑，打卡的新風(fēng)尚平臺(tái)，我們?cè)谶@個(gè)過(guò)程中共同創(chuàng)造不一樣的價(jià)值。

憑借著HOTELEX自身的專業(yè)實(shí)力與同期展會(huì)的賦能，希望讓大眾可以更進(jìn)一步了解烘焙行業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

· SDC上海國(guó)際巧克力及糖果展：

SDC上海國(guó)際巧克力及糖果展是由上海博華國(guó)際展覽有限公司傾力打造的專注于甜食與巧克力領(lǐng)域的專業(yè)盛會(huì)。第四屆SDC上海國(guó)際巧克力及糖果展全面涵蓋糖果、巧克力、零食、蜜餞、甜點(diǎn)、餅干等各類甜食產(chǎn)品，構(gòu)建了一個(gè)、多層次的甜食產(chǎn)業(yè)生態(tài)展示圈。

· 公平田野市集：

2026年，公平田野市集也將繼續(xù)走進(jìn)國(guó)際大型展會(huì)—HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)，形成獨(dú)具特色的展中展。作為一個(gè)公共品牌，公平田野以共創(chuàng)、共享、共益、共生的理念鏈接生產(chǎn)者和消費(fèi)者。自2003年開(kāi)始，溫鐵軍老師就在構(gòu)建城鄉(xiāng)互助的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，自2009年開(kāi)始，社會(huì)生態(tài)農(nóng)業(yè)CSA網(wǎng)絡(luò)在數(shù)屆CSA大會(huì)中同期舉辦生態(tài)農(nóng)人市集，在2026年1月舉行的第16屆CSA大會(huì)上，市集已全面升級(jí)為公平田野生態(tài)生活館。我們秉持公平理念，向國(guó)際舞臺(tái)展示新農(nóng)人風(fēng)采，推介新農(nóng)人的產(chǎn)品，讓更多的人看到、聽(tīng)到、體驗(yàn)到，讓生態(tài)更繁榮。

※ 活動(dòng)詳情以現(xiàn)場(chǎng)展示為準(zhǔn)

2026HOTELEX上海展在30余載行業(yè)沉淀，210萬(wàn)+行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)的精準(zhǔn)洞察下，深挖專業(yè)買(mǎi)家需求，不斷優(yōu)化優(yōu)秀展商與專業(yè)觀眾之間的高效、便捷的商貿(mào)配對(duì)促成，不僅是展商展示產(chǎn)品的舞臺(tái)，更是全球買(mǎi)家的決策入口與資源中樞。

HOTELEX上海展不僅是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，更是國(guó)際酒店餐飲資源進(jìn)入亞洲、鏈接中國(guó)的橋頭堡。海外觀眾板塊連年保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)，2025年首次突破萬(wàn)人大關(guān)，覆蓋全球148個(gè)國(guó)家和地區(qū)，達(dá)到12,447人，同比增長(zhǎng)34.2%。

為進(jìn)一步提升海外買(mǎi)家與參展商的訂單效率與展會(huì)體驗(yàn)，本屆展會(huì)繼續(xù)設(shè)置“海外商貿(mào)對(duì)接會(huì)”專屬服務(wù)，促成實(shí)質(zhì)性的跨境合作意向，以系統(tǒng)化的服務(wù)體系，確保了海外買(mǎi)家能精準(zhǔn)、高效地對(duì)接目標(biāo)展商。

2026HOTELEX上海展的商貿(mào)配對(duì)服務(wù)將進(jìn)一步向“精準(zhǔn)鏈接，賦能食飲新生態(tài)”進(jìn)化，主辦方依托多年積累的海量數(shù)據(jù)庫(kù)，展前按品類精準(zhǔn)邀約VIP優(yōu)質(zhì)買(mǎi)家，包括商超、連鎖酒店及餐飲渠道、經(jīng)銷商、零售商等多元化買(mǎi)家群體，以及食品飲料領(lǐng)域的資方、生產(chǎn)商、渠道商及創(chuàng)新企業(yè)，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行一對(duì)一高效對(duì)接。

※ 點(diǎn)擊圖片，了解活動(dòng)更多詳情。

2026HOTELEX上海展，我們將繼續(xù)在過(guò)去優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)上持續(xù)升級(jí)，推出江西酒店餐飲專場(chǎng)/連鎖餐飲&酒店專場(chǎng)/餐飲&廚房設(shè)備專場(chǎng)/食品綜合&咖啡專場(chǎng)/咖啡&茶飲專場(chǎng)/酒店桌面用品&餐飲設(shè)備專場(chǎng)/零售專場(chǎng)（商場(chǎng)、便利店）/餐+飲專場(chǎng)等多個(gè)專場(chǎng)配對(duì)會(huì)，助力特邀展商和渠道買(mǎi)家能夠通過(guò)一對(duì)一的會(huì)談，高效地進(jìn)行渠道優(yōu)化和產(chǎn)品選擇從而實(shí)現(xiàn)實(shí)質(zhì)性的商業(yè)交流和合作。

在原有專業(yè)觀眾的基礎(chǔ)之上，展會(huì)不斷挖掘潛在增量，結(jié)合區(qū)域市場(chǎng)的爆發(fā)增長(zhǎng)，以展會(huì)舉辦地為原點(diǎn)，與國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)區(qū)域行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)及頭部企業(yè)建立深度合作，組織定向?qū)�業(yè)買(mǎi)家團(tuán)，深挖區(qū)域市場(chǎng)的訂單機(jī)會(huì)，構(gòu)建一個(gè)高效、精準(zhǔn)的商貿(mào)對(duì)接生態(tài)系統(tǒng)。

2026年，我們將進(jìn)一步深化這一體系，計(jì)劃拓展與更多海外中餐業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)城市商業(yè)聯(lián)合體、生鮮零售采購(gòu)聯(lián)盟等組織的合作，讓展商在展會(huì)上不僅能遇見(jiàn)“廣泛”的行業(yè)同仁，更能精準(zhǔn)對(duì)接那些帶來(lái)“真實(shí)訂單”與“區(qū)域市場(chǎng)入口”的關(guān)鍵伙伴，在帶來(lái)豐厚訂單的同時(shí)，也能夠通過(guò)當(dāng)?shù)氐念^部企業(yè)和品牌，將展商的產(chǎn)品和當(dāng)?shù)氐奶厣�風(fēng)味相融合，打開(kāi)切入細(xì)分市場(chǎng)的寶貴通道。

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)酒店及餐飲業(yè)熱點(diǎn)品類不斷涌現(xiàn)，出現(xiàn)了一群對(duì)品類擁有資深研究和高度熱愛(ài)的專業(yè)消費(fèi)者群體，他們不僅對(duì)產(chǎn)品有著深刻的認(rèn)知，同時(shí)熱衷于各類線下嘗鮮、品鑒打卡活動(dòng)，是市場(chǎng)熱點(diǎn)品類爆款的核心種子用戶，也是在業(yè)內(nèi)影響力不斷增長(zhǎng)的一個(gè)重要群體。HOTELEX在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)持續(xù)打造多個(gè)圍繞熱點(diǎn)品類的C端市集活動(dòng)，吸引專業(yè)消費(fèi)者蒞臨展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)打卡分享，不但成為驅(qū)動(dòng)展會(huì)流量的重要引擎，同時(shí)也是觀察消費(fèi)市場(chǎng)熱點(diǎn)趨勢(shì)的重要窗口。

2026上海展將圍繞咖啡、茶飲、烘焙、小家電、巧克力及糖果等與消費(fèi)者生活方式強(qiáng)關(guān)聯(lián)的熱點(diǎn)品類，打造多個(gè)市集活動(dòng)，并配套形式豐富的文化周邊活動(dòng)，進(jìn)一步豐富展會(huì)內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)對(duì)B端和C端市場(chǎng)的同步深度觀察。比如HOTELEX上海國(guó)際咖啡美食節(jié)將配套2025世界咖啡表演秀+發(fā)現(xiàn)劇場(chǎng)活動(dòng)，通過(guò)邀約世界進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)分享、展演，成為國(guó)內(nèi)咖啡深度愛(ài)好者的殿堂級(jí)盛會(huì)；比如全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)將配套2026世界潮飲大賽、2026上海國(guó)際飲品供應(yīng)鏈展、2026非遺大師 & AllStar潮飲秀、2026新中式服飾大賞、茶飲供應(yīng)鏈展示以及行業(yè)智腦論壇等豐富內(nèi)容，匯聚從傳統(tǒng)茶到新茶飲，從現(xiàn)制連鎖到零售，從海內(nèi)到海外的茶飲生態(tài)。

2026HOTELEX上海展精心策劃近50場(chǎng)專業(yè)賽事、論壇及商貿(mào)活動(dòng)，涵蓋咖啡、飲品、餐飲、酒店四大核心領(lǐng)域，匯聚行業(yè)優(yōu)秀選手、權(quán)威專家與先鋒品牌，吸引各條細(xì)分賽道上的專業(yè)觀眾來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)交流，助力展商提升品牌影響力、拓展精準(zhǔn)客戶、洞察市場(chǎng)趨勢(shì)。

2026年展會(huì)同期舉辦一系列圍繞行業(yè)熱點(diǎn)議題的高峰論壇活動(dòng)，匯聚行業(yè)與專家學(xué)者，針對(duì)酒店、餐飲、咖啡、茶飲、預(yù)制菜等領(lǐng)域的痛點(diǎn)、熱點(diǎn)，提供趨勢(shì)預(yù)判與實(shí)戰(zhàn)解決方案，從市場(chǎng)信息到商業(yè)落地全鏈路賦能酒店餐飲產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。

論壇活動(dòng)一覽

※ 中國(guó)現(xiàn)制咖啡茶飲包裝與設(shè)備創(chuàng)新論壇

※ 咖啡茶飲的100種可能創(chuàng)新論壇

※ 2026GCEF咖啡行業(yè)高峰論壇—上海站

※ 味蕾&美學(xué)與未來(lái)的共振—第五屆餐飲設(shè)計(jì)年會(huì)暨最佳餐飲設(shè)計(jì)師榜單揭曉

※ 2026中國(guó)飯店新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇

※ 2026第四屆中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈生態(tài)大會(huì)

※ 第四屆中國(guó)餐飲BOSS大會(huì)

※ 第八屆地方菜發(fā)展交流大會(huì)

※ FBNB新食飲大會(huì)

※ 回歸·迎新：第23屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇

※ 聚勢(shì)啟新，開(kāi)啟餐飲業(yè)新格局論壇

※ 第5屆央廚供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)暨餐飲供應(yīng)鏈生態(tài)共建沙龍

※ “器”象更新：設(shè)計(jì)趨勢(shì) × 商業(yè)價(jià)值主題沙龍

※ 2026年第二屆中國(guó)智慧餐廚炒菜機(jī)器人生態(tài)大會(huì)

※ 2026全球智能餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)

※ 第二十五屆中央廚房建設(shè)與發(fā)展高峰論壇

※ 第二屆中餐全球化發(fā)展論壇暨全球智能餐食機(jī)器人與出海新銳品牌發(fā)布大會(huì)

※ 商廚冷鏈設(shè)備行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇

※ 凝新·聚力·致遠(yuǎn)—2026 SFE連鎖加盟春季峰會(huì)

※ 縱佳餐飲聯(lián)盟峰會(huì)

※ 中國(guó)超級(jí)加盟商大會(huì)

※ 第七屆中餐出海全球峰會(huì)

※ 定力·連鎖新秩序—中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇

※ 公平田野.大地母親Talk

※ 第三屆外賣新發(fā)展大會(huì)

※ 一方風(fēng)味——2026年餐飲爆品趨勢(shì)論壇

※ SmartEats 食力覺(jué)醒大會(huì)

※ 新零售場(chǎng)景革命：從流量爭(zhēng)奪到價(jià)值共生

※ Future Food食物設(shè)計(jì)大會(huì)——文創(chuàng)食品與情緒價(jià)值

*活動(dòng)詳情請(qǐng)以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)。

2026HOTELEX上海展將再度成為全球餐飲競(jìng)技的舞臺(tái)，匯聚了十幾場(chǎng)覆蓋咖啡、烘焙、飲品、烹飪等多領(lǐng)域的國(guó)際及業(yè)內(nèi)權(quán)威賽事，將吸引大批專業(yè)選手與垂直領(lǐng)域觀眾，形成高濃度客群場(chǎng)景；同時(shí)通過(guò)賽事指定合作、技術(shù)測(cè)評(píng)反饋等深度參與方式，助力展商實(shí)現(xiàn)采購(gòu)意向轉(zhuǎn)化。為展商提供了觸達(dá)目標(biāo)客戶、驗(yàn)證產(chǎn)品性能、提升品牌影響力的高效商業(yè)平臺(tái)。

專業(yè)賽事一覽

※ 2026上海國(guó)際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國(guó)總決賽

※ 2026世界手工冰淇淋大師賽

※ 2026世界潮飲大賽

※ HOTELEX潮飲創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室

※ 第五屆“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽

※ 2025世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)總決賽

※ 2026 世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽上海分區(qū)賽

※ 2026 世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)總決賽

※ 2026 世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽—華東分區(qū)賽

※ 2026世界虹吸壺大賽中國(guó)區(qū)選拔賽—上海分區(qū)賽

※ 2026HOTELEX上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺(tái)技能大賽

※ 2026HOTELEX明日之星中國(guó)國(guó)際青年廚師比賽

※ 第六屆中國(guó)精品巧克力大賽

※ 第十三屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師賽初賽及全國(guó)總決賽

※ 世界咖啡烘焙團(tuán)隊(duì)賽

……

*活動(dòng)詳情請(qǐng)以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)。

2026酒店及餐飲業(yè)如何增長(zhǎng)？誰(shuí)來(lái)主導(dǎo)接下來(lái)的增長(zhǎng)？2026年3月30日-4月2日，國(guó)家會(huì)展中心（上海浦西·虹橋），2026HOTELEX上海展 ，預(yù)計(jì)30萬(wàn)+專業(yè)買(mǎi)家齊聚上海，讓我們?cè)谌�球行業(yè)人的共同期許下，鎖定商機(jī)，共創(chuàng)增長(zhǎng)！

即刻掃碼，免費(fèi)索票，一起揭秘2026的行業(yè)增長(zhǎng)密碼！