現(xiàn)代人的飯桌上面,總是出現(xiàn)無數(shù)道關(guān)于花甲的菜譜。無論是清炒花甲,還是花甲湯,甚至還有花甲粥,都是人們喜歡的佳肴。其實(shí)有人比較好奇,花甲的味道鮮美,花甲吃的時候去內(nèi)臟嗎?花甲的內(nèi)臟可以吃嗎?
花甲內(nèi)臟可以吃嗎
花甲,又稱蛤蜊,不僅味道鮮美,而且它的營養(yǎng)也比較全面,實(shí)屬物美價廉的海產(chǎn)品。其肉質(zhì)鮮美無比,被稱為“百味之冠”,江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉,百味都失靈”之說。
它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,是一種低熱能、高蛋白的食品。...[查看詳細(xì)]