總遇到一些餐飲老板詢問，如何在小紅書營銷推廣？餐飲投放不像電商和客資商家，實時投放有反饋，因投放的延遲性、到店核銷的難度，導致小紅書投放短期效果沒怎么快；
是不是小紅書不適合餐飲投放？在我看來恰恰不是！反而有更大機會，常態(tài)化堅持內(nèi)容投放，品牌在小紅書勢能也會越來越高。
具體餐飲行業(yè)如何在小紅書投放？可從以下4個方面入手；
正文目錄
行業(yè)洞察：四萬億市場，人群天然適配
種草洞察：投放滲透低，B2K2C模型
內(nèi)容洞察：專業(yè)號+達人投放+素人UGC
投流策略：餐飲行業(yè)聚光投流SOP標準
一、行業(yè)洞察：四萬億市場，人群天然適配
餐飲行業(yè)4萬億，年復合增長率達10.1%，作為人民的剛需，其未來也是一片向好。但伴隨著房租上漲，員工成本上漲，新美大（美團+大眾點評）交易抽成越來越高，餐飲的利潤也是越是越低。
新品牌如何在這種背景下如何成長起來？
在我看來一方面從品牌基礎建設做起，如品類、門頭、菜單創(chuàng)新外，另一方面擺脫流量購買困境，在新渠道拿到品牌流量，就是通過小紅書、抖音等新媒體引流；
目前主流餐飲品牌集中在購物中心，年輕人作為是購物中心核心人群，和小紅書用戶人群有著天然的重合度。
餐飲品牌在小紅書種草有天然的適配性，擁有廣大的群眾基礎。
在小紅書官方報告，美食搜索熱度持續(xù)攀升，萬粉作者也是第二大規(guī)模，這充分說明內(nèi)容和用戶對該品類的熱情。
二、種草洞察：兩大種草謎團，B2K2C模型
人群匹配，但為什么餐飲老板在小紅書種草少？我跟很多餐飲老板溝通發(fā)現(xiàn)，普遍存在兩個原因：
第一個沒辦法衡量小紅書投放效果，認為小紅書不像大眾點評或美團，能夠衡量投產(chǎn)比，很多時候花了錢卻沒有效果；
第二個不知道如何在小紅書做投放，更不清楚該如何布局。
關于效果評估，小紅書首先是種草+決策平臺，前期小紅書投放是讓用戶了解品牌，產(chǎn)生興趣，進而購買和口碑分享；
其次小紅書種草有長尾效應，當筆記產(chǎn)出后，如果是爆文，也能持續(xù)帶來進行引流。
在一份調(diào)研報告中，也強調(diào)餐飲投入時間長，要投入30天后ROI會更高；在小紅書做種草，需要等待2周時間，去看種草的情況；
因此，對小紅書前期考核標準，先以爆文互動來考核，同時在門店轉(zhuǎn)化化，建立閉環(huán)機制，在小紅書設置優(yōu)惠券，在用戶進店消費后，結賬后，
也可詢問用戶是通過哪個渠道了解品牌，由此來監(jiān)測小紅書流量情況，這樣才能更公平考核紅書種草效果。
第二個問題，具體在小紅書投放？目前主要通過達人+企業(yè)號+用戶三者進行協(xié)同，就是小紅書特有B2K2C模型；
品牌通過建立企業(yè)號，撰寫相應內(nèi)容，同時通過流量工具讓筆記獲得更多流量；
同時用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品吸引KOC，KOC真實分享，影響消費者決策，進而用戶也在平臺分享使用體驗。如何進行協(xié)同，先從專業(yè)號談起。
1.專業(yè)號運營：建立陣地，精細投放
首先要專業(yè)號根據(jù)地。建立專業(yè)號方法，登錄小紅書官網(wǎng)，點擊專業(yè)號，上傳營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，繳納600元認證費后，通過后就可成為專業(yè)號。
注冊完專業(yè)號后，下面就可以做相應裝修動作，企業(yè)號裝修分為企業(yè)名片、輕量化分享區(qū)、服務互動區(qū)和內(nèi)容資產(chǎn)與商品服務區(qū)；
企業(yè)名片
簡介
裝修方法：
三句話內(nèi)說明賬號行業(yè)、主營類目、品牌特色等信息，告訴用戶“我是誰”、“我能提供什么價值/內(nèi)容/產(chǎn)品”
優(yōu)質(zhì)案例：
輕量化分享區(qū)
我的瞬間
裝修方法：輕量化展示新品、打開動態(tài)、門店活動等。（不建議采取大字報的形式進行引流，較為突兀，影響品牌感的樹立）
服務互動區(qū)
線下門店
價值：直接展示線下門店地址與電話，提高用戶到店效率。
適合客戶類型：有線下門店的客戶均推薦綁定。
綁定操作：
■STEP①：打開專業(yè)號平臺（pro.xiaohongshu.com）—「營銷工具」—「門店管理」，選擇「關聯(lián)門店」
■STEP②：在「關聯(lián)門店」頁面點擊「選擇門店」，搜索到對應門店后進行門店認領，按照頁面提示提供相關資質(zhì)等待審核即可。
群聊
價值：通過經(jīng)營群聊，增強品牌的粉絲粘性
適合客戶類型：適合有社群運營經(jīng)驗，定期組織活動、或宣推直播的客戶（如興趣培訓、出行旅游等）
內(nèi)容資產(chǎn)區(qū)
筆記頁
筆記合集，備注視頻號需要之前有視頻或粉絲大于500；
價值：相同主題的視頻筆記放在合集中，便于用戶快速獲得相關內(nèi)容，提高用戶興趣度，同時增強品牌專業(yè)感。
設置方法：
申請視頻號的方法：小紅書APP端左上角【三】，進入【創(chuàng)作中心】，選擇「視頻號成長計劃」在頁面中填寫信息進行報名申請。
創(chuàng)建視頻合集：小紅書APP端左上角【三】，進入【創(chuàng)作中心】，在創(chuàng)作服務欄中選擇「創(chuàng)建合集」
置頂筆記
價值：定制的專屬廣告位，結合當前潮流趨勢和品牌運營階段，強化展示品牌優(yōu)勢內(nèi)容/服務。
商業(yè)話題
價值：以優(yōu)質(zhì)的用戶反饋代為傳遞品牌價值與口碑。
適合與品合筆記采買搭配：將優(yōu)質(zhì)的真實用戶反饋筆記在標記頁展示，增強用戶信任感
可沉淀品牌活動優(yōu)質(zhì)內(nèi)容：如購買了商業(yè)話題做品牌活動，可將活動期間優(yōu)質(zhì)內(nèi)容沉淀在品牌主頁。
功能點：
①其他用戶在筆記中@了商家或添加了商家的“商業(yè)話題”，商家可以選擇用戶的優(yōu)質(zhì)筆記展示在【標記頁】
②每一個專業(yè)號企業(yè)身份都可以免費申請一個“商業(yè)話題”，如期望增加商業(yè)話題可采購“品牌廣告”。
●操作方法：
○展示用戶筆記：在主頁選擇【標記頁】，點擊「標記了我」，選擇期望展示的用戶筆記即可。
申請商業(yè)話題：在小紅書APP進入【專業(yè)號中心】，在【基礎經(jīng)營】欄下面選擇【更多工具】，點擊「管理商業(yè)話題」，點擊「申請商業(yè)話題」
收藏頁
價值：聚合優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，快速展現(xiàn)亮點。
建議：將不同類別的筆記進行分門別類整理，更方便用戶查看、閱覽；
操作方法：
創(chuàng)建專輯的方法：點擊「收藏」筆記，選擇「加入專輯」，然后選擇「新建專輯」。
公開專輯的方法：小紅書app設置頁——「隱私設置」——「我的收藏」——①公開我的收藏②關閉展示所有筆記，并選擇專輯進行公開
綁定團購套餐
目前小紅書開通餐飲團購鏈接，可以通過以下方法，去掛團購套餐；
Step1：準備這些材料
《食品經(jīng)營許可證》《衛(wèi)生許可證》、營業(yè)執(zhí)照、法人身份證，門店實拍（門頭+環(huán)境）、對公賬戶信息
Step2：登陸后臺提交
進入小紅書專業(yè)號平臺→選擇“本地生活”模塊→填寫店鋪與商品信息→提交審核～
Step3：審核與簽約
平臺審核約3-20個工作日，重點看資質(zhì)合規(guī)性與商品競爭力～通過后簽署電子合同，確認傭金與條款（目前餐飲類免保證金哦�。�
Step4：開通功能&上架商品
完成ICP備案
認領POI地址
綁定收款賬戶，在“營銷中心”開通團購→上架套餐（記得加實拍美圖+詳細說明～）
Step5：費用明細
傭金僅0.6%！無保證金！真心省
專業(yè)號運營
專業(yè)號作為品牌重要發(fā)聲之地，可圍繞菜品上新、公關活動、抽獎活動、日常運營等活動，進行內(nèi)容規(guī)劃，可參考下圖餐飲品牌運營規(guī)劃。
如315曝光酸菜事件后，太二就利用專業(yè)號，發(fā)布鄭重聲明，太二和酸菜企業(yè)并無合作關系，發(fā)布完筆記后。
用戶在下方評論要看廠地址，研制報告，接下來太二官方號又發(fā)布相關檢驗報告，通過此波操作，太二也向用戶公布酸菜安全性，這種敢公開的方法，也獲得一眾粉絲。
專業(yè)號除前面進行內(nèi)容規(guī)劃外，更重要可以投放廣告，將達人和素人筆記，轉(zhuǎn)載過來，然后通過效果廣告投放。
2.達人投放：精細投放，制造聲浪
餐飲投放除企業(yè)號運營投放外，更需要達人投放，制造一種全民暢銷的認知，吸引更多用戶去探店打卡。
在達人投放上，首先要給達人傳播點，這個傳播點是一個爆點，能夠讓用戶看完筆記后進行二次傳播，
再達人投放上，要記住以下要點，寫清楚價格以及門店招牌產(chǎn)品、具體門店地址，這樣用戶看到筆記后，決策周期和成本也會更低，更愿意去嘗試進店。
在達人選擇上，可選擇金字塔類型，前期以素人達人進行鋪量，穩(wěn)扎穩(wěn)打逐步突破；
在達人具體執(zhí)行上，如遇到達人爆文，可先用薯條（類似于抖+）進行放量，讓筆記進入更大的流量池，可在評論區(qū)發(fā)優(yōu)惠券，放大筆記價值。
目前探店達人可以掛團購鏈接，掛完團購的達人，也可直接用廣告進行投流加熱；這是餐飲運營超級福利，不用出報備的服務費，就能直接投流；
3.素人UGC：素人種草，真實體驗
達人發(fā)布完筆記后，用戶看到筆記后，也去店里嘗試之后，接下來，我們要做盡可能讓普通用戶成為我們媒體，讓他們自發(fā)幫我們宣傳。
KUMOKUMO是專門做芝士蛋糕的店，整個店面和風格都是日式風格，給用戶傳遞北海道芝士綿密的品牌認知，目前在小紅書4700+篇筆記，幾乎全是達人和素人，
每到一個城市，如到深圳，就以深圳首店、芝士蛋糕屆的愛馬仕為關鍵詞，同時在文中文中植入地址，寫上口味和價格，話題標簽植入深圳首店KUMO，營造剛來就熱銷的感覺。
達人發(fā)布完之后，用戶在購買試吃之后，也會自然去發(fā)筆記，這種每天素人直發(fā)，源源不斷為品牌積累新的筆記；
目前小紅書也已全面上線“為ta加熱“的功能，可選中素人優(yōu)質(zhì)筆記，直接點擊為她加熱；
三、聚光投流：放大筆記投放效果
餐飲行業(yè)聚光投流可參考以下步驟：
投放前首先對菜品理解，如菜品的客單價，單價高受眾少，相對百元客單價產(chǎn)品受眾人群更多。
品牌賣點：一句話俘獲用戶心智，核心任務：“一句話表明購買理由”。
主推菜品：小紅書的本質(zhì)是“審美社交”，一道菜品的“顏值”是其能否被自發(fā)傳播的第一要素。
你在小紅書想主推哪一塊菜品，傳統(tǒng)的菜品、沒有顏值的菜品、很難推，達人不愿去，即使投流用戶也不會點；
產(chǎn)品判斷后，下一步是篩選和優(yōu)化承載信息的“筆記”。策略啟示：建立筆記庫時就要進行分類。
用“噱頭筆記”拉新破圈，用“產(chǎn)品筆記”高效轉(zhuǎn)化，二者協(xié)同，形成營銷漏斗。
置頂&評論區(qū)：臨門一腳的轉(zhuǎn)化引導，關鍵動作：“是否置頂大眾點評，店鋪地址？”這是一個至關重要的細節(jié)。用戶被內(nèi)容吸引后，最迫切的需求就是“怎么去？”。
餐飲聚光投放實戰(zhàn)——科學推進，步步為營，這是SOP的核心；我將餐飲聚光投放分為4個階段；
第一階段：打造爆文（冷啟動與模型測試）
目標：不計較單篇成本，核心目標是快速測試出3-5篇互動（點贊/收藏）過千的爆文筆記，為后續(xù)階段積累優(yōu)質(zhì)素材和數(shù)據(jù)模型。
關鍵操作：
目標選擇：使用“產(chǎn)品種草-全站智投-互動目標”，讓系統(tǒng)自動尋找潛在興趣用戶；
人群與成本：采用“人群寬到窄，成本從低到高”的策略。初期放寬定向，觀察哪些人群對內(nèi)容反應最佳；隨著數(shù)據(jù)積累，逐步收窄定向，并適當提高出價，擠壓更精準的流量。
爆文整理：成功跑出爆文后，看它的互動成本，并統(tǒng)一在正文和評論區(qū)植入店鋪信息，準備進入下一階段。
第二階段：增加閱讀（放大效果，聚焦轉(zhuǎn)化）
目標：以更低的成本，為第一階段的爆文獲取更多閱讀和互動，并開始關注直接轉(zhuǎn)化指標（如小紅書團購組件點擊、門店地址收藏）
關鍵操作：
筆記選擇：優(yōu)先復用第一階段驗證過的爆文，其內(nèi)容已被證明是受歡迎的。
計劃形式：從“全站智投”轉(zhuǎn)為更精準的“信息流-互動成本-智能定向”和“搜索-互動成本-智能定向”。信息流負責擴量，搜索負責攔截主動需求。
定向調(diào)整：精細化調(diào)整投放時段（如午晚餐前）、人群標簽（如“資深吃貨”、“白領”）、地理位置（如商圈3-5公里）
數(shù)據(jù)優(yōu)化：每日調(diào)整不超過2次，保留互動成本低的計劃，關停效果差的計劃。
第三階段：擴大閱讀（規(guī)模曝光，搶占心智）
目標：追求最大范圍的品牌曝光和閱讀量，更低的點擊成本獲得更高曝光；
關鍵操作：
內(nèi)容復制：將爆文的核心元素（如構圖、文案結構、音樂）模版化，邀請博主生產(chǎn)類似內(nèi)容，豐富投放素材。
場域拓展：投放目標設置為“信息流-閱讀量”和“搜索-市場份額”，主要目的是曝光，把筆記曝光給更多潛在人群；
關注組件：在此階段，要特別關注哪些筆記，帶來的門店地址點擊量，這些筆記就是高轉(zhuǎn)化筆記；
第四階段：穩(wěn)定投放（持續(xù)運營，長期收獲）
目標：建立穩(wěn)定的流量來源，實現(xiàn)長期、可控的曝光；
關鍵操作：
持續(xù)更新：定期補充新筆記，防止用戶審美疲勞。
穩(wěn)定計劃：至少3條能夠穩(wěn)定消耗，預算且成本合理的計劃。
關注指標：重點關注“單次點擊成本”和“高互動組件筆記”的數(shù)量。
4萬億餐飲行業(yè)，在小紅書滲透和投放率較低，餐飲在小紅書機會所在。
在小紅書投放，通過專業(yè)號建立陣地，綁定門店，通過文章和評論區(qū)發(fā)放優(yōu)惠券，讓效果廣告拿到更多廣告位置，讓筆記被更多人看到。
來源：人人都是產(chǎn)品經(jīng)理